白果的营养成分

　　白果含的双黄酮有明显降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管痉挛等有较好疗效。银杏酸能抑制结核菌，并对多种类型的葡萄球菌、链球菌、炭疽杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌和枯草杆菌等有不同杀伤作用。煨白果有收缩括约肌的作用，对小儿遗尿、小便频数、带下白浊、遗精等有治疗作用。白果还具有抗肿瘤、祛痰、止咳平喘、调节免疫功能、保护肾脏、抗脂质过氧化、延缓衰老等作用。

　　营养成分：

　　每100克白果中含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，蔗糖5.2克，还原糖1.1克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁l毫克。

白果的营养成分相关文章

白果的化学成分和药理对脾胃的影响

化学成分主要含黄酮类，其主要成分为山奈黄素、槲皮素、芦丁、白果素、银杏素、穗花双黄酮等。尚含奎宁酸等有机酸、银杏酸(ginkgolicacid)、银杏酚(bilobol)等酚类，以及银杏醇(ginnol)、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等。其毒性成分为白果酚。种子含少量氰甙、赤霉素和动力精样物质。内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶。一般组成为：蛋白质6.4%、脂肪2.4%、碳水化

发布于 2023-11-29 11:46

0评论

白果的作用

抗菌作用。白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。白果果肉的抗菌力较果皮强。第2步对呼吸系统的作用。实验表明，白果乙醇提取物给小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚红排泌增加，似有祛痰作用。对离体豚鼠气管平滑肌表现有微弱的松弛作用。第3步对循环系统的作

发布于 2023-11-27 07:03

0评论

如何吃白果

银杏不可生食。熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。银杏毒性成分为银杏毒及白果中性素(白果酸、白果醇及白果酚等)。银杏毒有溶血作用，服用量过大，易中毒，生品毒性更大，而以绿色胚芽最毒。白果的毒性成分能溶于水，加热可被破坏，故本品熟用毒性小，若做为食品，应去种皮、胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用。一般中毒症状为恶

发布于 2022-12-20 13:49

0评论

白果的医学评价

中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。1、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。3、白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。4、

发布于 2022-10-03 13:46

0评论

白果的吃法

白果的吃法与食用禁忌介绍。白果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。营养价值高的东西，要怎样吃呢?生用，或蒸、煮熟吃?针对白果的吃法与食用禁忌疑问，我们为您完整解答。白果的吃法：第一、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯; 第二、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果; 第三、菜肴中常将它和香菇

发布于 2023-11-27 06:36

0评论

白果健脾胃

中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子。 1、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。 2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。 3、白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成

发布于 2023-11-29 11:19

0评论

白果炖鸡白果什么时候放

鸡肉含有丰富的营养，也很容易消化，所以任何时候都可以食用，一般像是爆炒之类的做法容易导致鸡肉当中营养元素的流失，所以为了吃的更健康，很多人都选择用鸡肉来炖汤，在汤里边加点儿白果是不错的选择，那么，白果炖肌肉放多少白果比较合适呢?下面我们来看看吧。一：原料主料：柴鸡肉辅料：白果30到50克、猪肉、猪骨头调料：盐、白糖、鸡精、食用油二：做法 1.将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃

发布于 2024-06-07 12:54

0评论

吃白果会中毒吗

白果吃多了是会中毒的，特别是生吃。白果有非常好的保健功能，白果的果仁中含有淀粉淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。除此之外，还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。从古到今都被大家列为食疗的佳品。糖水白果、白果甜粥能止渴生津，消暑提神。炖食白果可作强身健身的补品;白果炖老鸭，专治尿频与遗尿症;油浸3个月的白果果桨中含有抗菌成分，对结核杆菌有一定的抑

发布于 2024-05-16 05:03

0评论

白果的副作用

白果营养非常丰富，白果果仁含淀粉62%，粗蛋白11%，粗脂肪3%，蔗糖5%。此外，还含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药

发布于 2024-02-06 19:54

0评论

白果食用禁忌

白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学

发布于 2023-11-27 06:56

0评论