青枣吃多了会怎么样?
青枣成熟期在每年的11月至翌年的3月，盛收期为元旦至春节。台湾青枣果实呈长椭圆形，果大，单果重一般在100-160克之间，果皮鲜绿，果肉白色，皮薄光滑，肉质细嫩，味清甜多汁，果形优美而兼具苹果、梨、枣的风味，享有“热带小苹果”之美誉。营养价值极高，自古就有“日食三枣，长生不老” 之说。
据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。因而有“维生素丸”之称。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
青枣果实可加工成各种果脯、蜜饯，或浓缩枣汁等，青枣果实为缓和强壮剂，常用作滋补药，治泻痢，疗寒热、贫血、心悸、失眠、盗汗等症。近年来，国外研究还发现，青枣果肉中含有环境酸腺苷(简称CAMP)、环磷酸鸟苷(CGMP)及黄酮类物质，对心血管病、癌症等病症有一定疗效。
吃得过量会有损消化功能，伤肠胃。此外，枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠，也影响营养物质的吸收。
孕妇可以吃青枣吗?孕妇可以适当吃一些青枣补充维生素。但是，孕妇不能吃过多台湾青枣。因为青枣糖分高，吃过多的话，容易患上孕期糖尿病。
吃青枣会上火吗?
虽然都对人体有滋补作用，但大青枣的性味跟比较温补的红枣不同，它不寒不燥，经常食用不但不易上火，甚至还有助清热解毒镇静，尤其适合小孩、老人食用。
如何挑选大青枣?
冬天是大青枣上市的时候，果子一般都比较新鲜，比较好挑选，只要颜色鲜绿表面略带光泽，没有斑点，没有腐烂，厚实不软的果子都好。要求少病虫害斑，个果大小适当，不宜太大，核小肉厚为佳。
青枣适宜存放在新鲜避光处，青枣不宜久放，应尽快食用，否则容易流失水分。在没洗的情况下把枣子直接放在塑料袋里封好口，去除果面水分，放进保鲜冰箱的保鲜柜冷藏即可。
