紫菜肉松蛋糕卷的做法

　　用料主料

　　低筋面粉70克肉松30克牛奶60克辅料沙拉酱20克玉米油40克白砂糖65克鸡蛋4个牛奶60克紫菜5克淀粉2克白醋2滴

　　取蛋盆一只，蛋白、蛋黄分离，蛋白加入少许淀粉和2滴白醋，打发打发好的蛋白，犹如蛋白霜

　　另取一只蛋盆，倒入牛奶、玉米油和白砂糖搅拌均匀，搅拌好后，牛奶和油以及白砂糖充分融化在一起，呈米糊状将面粉过筛到米糊中，搅拌均匀

　　把蛋白分3次添加到的蛋黄糊中，搅拌均匀，随后加入少许泡好的紫菜

　　烤箱200度预热5分钟，上火170度，下火130度，时间30分钟左右，蛋糕卷出炉后在架子上晾凉烤好的蛋糕卷蛋糕卷铺上保鲜膜，上色面朝上，涂抹沙拉酱在整块蛋糕上沙拉酱涂均匀后，将肉松整齐的放在将要卷起的一边

　　然后将紫菜肉松卷起卷好的紫菜荣松蛋卷，定型至少10分钟以上

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