1.肥胖性脂肪肝
肝臟內脂肪堆積的程度與體重成正比。30%～50%的肥胖症合併脂肪肝，嚴重肥胖者的脂肪肝病變率高達61%～94%。當肥胖者的體重得到控制後，其脂肪浸潤也會減少或消失。
2.酒精性脂肪肝
在長期酗酒者的肝臟穿刺活檢中，75%至95%有脂肪浸潤。另據觀察，每天飲酒超過80至160克時，酒精性脂肪肝的發病率會增加5至25倍。
3.快速減肥型脂肪肝
禁食、過度節食或其他快速減肥措施可在短期內引起脂肪分解大量增加，耗盡肝臟中的谷胱甘肽（GSH），使肝臟中丙二醛和脂質過氧化物大量增加，損害肝細胞，導致脂肪肝。
4.營養缺乏性脂肪肝
營養缺乏導致蛋白質缺乏是脂肪肝的一個重要原因，大多是由於食物攝入不足或消化功能紊亂，使脂蛋白的合成受阻，導致甘油三酯在肝臟內堆積，形成脂肪肝。
5.糖尿病性脂肪肝
約50%的糖尿病患者可發生脂肪肝，其中成年患者較多。因為成人糖尿病患者有50%～80%肥胖，其血漿胰島素水平和血漿脂肪酸增加，脂肪肝的變化既與肥胖程度有關，也與吃了太多的脂肪或糖有關。
6.藥物性脂肪肝
某些藥物或化學毒物通過抑制蛋白質的合成而引起脂肪肝，如四環素、腎上腺皮質激素、普魯卡因、環丙胺、土黴素以及砷、鉛、銀、汞等。
7.妊娠期脂肪肝
多數在第一胎妊娠34-40周發病，病情嚴重，預後不良，母嬰死亡率分別為80%和70%。
8.其他疾病引起的脂肪肝
感染時也可發生脂肪肝，如肺結核、細菌性肺炎和敗血症。控制感染或去除病因後，脂肪肝迅速好轉，還有所謂胃外肥大性脂肪肝、中毒性脂肪肝、遺傳性疾病引起的脂肪肝等。
