柚子既可以作為常用水果，又可以用做藥用食物，具有很好的食療效果。柚子中所含的熱量較低，平均約每百克含熱量41大卡，而且具有減肥效果，因此減肥期間，人們可以適當吃柚子補充身體所需營養，同時起到輔助減肥的效果。
1.柚肉中富含維生素C及類胰島素成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效
柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素，B族維生素、維生素C，礦物質，糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮複合物較純品抗炎作用更強。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
2.柚子易產生飽腹感，能抑制食慾
比起其他水果來，柚子屬於柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚(140g)20大卡。柚子發揮卓越減肥功效的在於它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養物質的吸收，從而抑制食慾。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一點，它的熱量也不過被迅速轉化為脂肪。
溫馨提示：柚子不能一次性吃太多
不過柚子雖然益處多多 ，但食用時也有需要注意的地方。比如太苦的柚子不宜吃;如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒，出現包括頭昏、噁心、心悸、心動過速 、倦怠乏力、血壓降低等症狀。
柚子的具體熱量含量
1箇中柚子大約為1200.0克，可食部分為828.0克，含有熱量339大卡。
1個大柚子大約為1600.0克，可食部分為1104.0克，含有熱量453大卡。
1瓣柚子重150.0克，可食部分為104.0克，其中含有熱量42大卡。
標準為每100克柚子含有熱量41大卡。
柚子熱飲
材料：柚子半個、水適量(根據自己的飲用量自定)、糖1小勺。
