許多減肥的或者加班的人都會買水果乾作為零食，但所謂的水果乾的熱量低，是真的嗎?其實市面上水果乾真的是水果做的很少，70克水果的熱量可以達到三碗飯的熱量! 許多減肥、加班的人都會買水果乾作為零食，但所謂的水果乾的熱量真的低嗎?調查發現，不少果蔬幹其實並不像宣傳的那樣“低熱量高營養”，一包的熱量抵好幾斤水果!專家建議儘量選擇低溫烘乾的水果乾，而且決不能代替水果蔬菜。 "果蔬乾熱量比鮮果蔬高多了!
新鮮果蔬中80%甚至90%以上都是水分，而果蔬幹都要經過脫水處理，等於一個濃縮過程，熱量自然也就上來了。而果蔬幹因為口感脆爽(在加工時過油或油炸，並添加糖分，為的是口感更香脆)，有些人一次可以吃上一整包，按照100克一袋來算，差不多可以抵上幾斤的水果蔬菜! “我們建議一天水果攝入量在200克到400克，蔬菜為400—500克，這樣算起來肯定是攝入超標了。 ”這樣會造成總體熱量攝入過多。" 相對來說，低溫冷凍烘乾的果蔬幹不含油脂，要比過油的果蔬幹好一些，保留的營養成分也更多一些。偶爾吃幾次無妨，但不能用它代替新鮮水果蔬菜，而過油的果蔬幹則不建議大量食用，否則不僅不能起到增加營養攝入的功效，還會增加糖分和熱量的攝入量，影響身體健康!
