大骨節病是好發於兒童，以關節軟骨、骺軟骨和骺軟骨板變性壞死為基本病變的地方性骨病，又稱柳柺子病。在我國，主要分佈在東北至西藏的一個狹長高寒地帶(阿壩州)。本病發病年齡較小，一般為3-15歲兒童，當然大人也會患此病，發病部位大多見於手、足和踝部，大多數患兒是因缺硒所導致此病，那麼哪些食物能補硒呢?
1、海鮮
包括河蟹、蝦米、大蝦、小蝦、小黃花魚、牡蠣、鮑魚、海參、金槍魚等，其中以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚含硒量最高，海產品中除含有大量硒元素外，還含有有害元素鉛、砷、汞等，所以不宜大量、長期食用。
2、大蒜
大蒜含硒元素豐富,且本身具有提高免疫力，清除體內活性自由基等作用，與硒的作用一致，有協同增效作用，所以補硒過程中可多食用大蒜。
3、動物肝臟
動物肝、腎等內臟中硒元素含量也較高，還有豐富的蛋白質和維生素，其中蛋白質的含量是豬肉的兩倍。需要注意的是，動物肝臟在食用前要清洗乾淨，一定要炒熟。
4、蘆筍
蘆筍富含硒，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。
5、蘑菇
蘑菇富含微量元素硒，是良好的補硒食品，能提高免疫力。蘑菇中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好的效果。
