寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備。所以一起來看看，冬季大寒時節要吃甚麼養腎。第五道，紫菜蝦皮湯。
紫菜蝦皮湯
原材料：
紫菜1片，蝦皮50g，小蔥、香油、鹽若干。
做法：
1 直接將紫菜放在已加熱的不粘鍋，對，不加水，不加油，幹煎，直到煎成墨綠色即可。
2 把蝦皮泡3分鐘。把蔥切小段，備用。
3 水開後把紫菜撕碎，放入紫菜、蝦皮煮4分鐘，再放入蔥花、鹽、香油攪拌一下即成。
支招：
1 紫菜在製作過程中會有鹹味，所以在加調味料的時候，可以適當的減少食鹽的加入，以免身體攝入過多的鈉。
2 紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途;富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健，含有一定量的甘露醇。
3 蝦皮味甘、鹹、性溫，具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。
