臨沂八寶豆豉含有豐富的蛋白質、維生素、穀氨酸、賴氨酸、天門冬氨酸等營養成分，具有溫中健脾、益氣補腎、滋補潤燥、舒筋活絡等保健功能。
《本草綱目》谷部中即有記載：“豆豉，諸大豆皆可為之，以黑豆者可入藥。有淡豉、鹹豉，治病多用淡豉汁及鹹者，當隨方法”。
中醫學者認為，八寶豆豉可開胃清食，宣肺理氣，降逆止嘔，化痰利竅，對人體大有補益。黑豆溫中健脾，茄子益氣補腎，鮮姜開胃止嘔，杏仁宣肺止咳，鮮花椒溫裡散寒，紫蘇葉寬中降逆，香油滋補潤燥，白酒舒筋活絡。
八寶豆豉的營養功效
發布於 2023-11-27 00:01
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八寶豆豉的吃法很多，它既可直接食用，也可與大蔥、青椒、蘿蔔等蔬菜切絲涼拌。同時可以作為調料使用，下面是推薦的吃法：
①豆豉魚
主料：青魚900克
調料：黃酒5克，八寶豆豉50克，鹽4克，小蔥5克，醬油25克，姜5克，白砂糖20克，辣椒4克，味精4克，香油25克，花生油70克
步驟：
1.將青魚宰殺治淨，片取淨魚肉剁成4釐米長、3釐米寬的魚塊，放入缽內。
2.魚肉內加入精鹽、黃酒、蔥段、薑片一起拌
發布於 2023-11-26 23:55
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八寶豆豉製作，用料多、準備複雜、歷時久。
首先，原料的準備是製作八寶豆豉的重要一環：
將黑豆煮熟，撈出晾乾，然後密封發酵，約一週之後重新取出，洗淨晾乾，再用水浸泡，使之恢復煮熟時的原狀再晾乾，晾到含水30%左右為宜;茄子洗淨切片，加鹽放在罈子裡醃製10天，每天翻攪一次;花椒、紫蘇葉、鮮姜等，加適量鹽醃漬備用;杏仁米煮熟，搓掉皮備用。以上原料大都在秋天易得，因而著手製作豆豉的季節多在秋季。
原料準
發布於 2023-11-27 00:08
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八寶豆豉燉辮子魚的食材600g辮子魚適量油適量鹽適量蔥薑蒜適量乾紅辣椒適量八角適量八寶豆豉適量味精適量蔥花八寶豆豉燉辮子魚的做法步驟
1.辮子魚去鱗，去鰓去內臟(留肝)，沖洗乾淨後剁成大段;
2.蔥薑蒜切片備用;
3.起油鍋，油溫熱時，投入蔥薑蒜、乾紅辣椒和八角爆香;
4.下入兩匙八寶豆豉，炒出香味;
5.下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖;
6.添加沒過的水，大火燒開，轉中火慢燉;
7.湯汁
發布於 2023-11-27 00:21
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八寶粥食材與製作都很簡單，成品色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補鐵、補血、養氣、安神。食用時可根據口味加糖、牛奶等。孫大媽營養粥小吃培訓石家莊小吃早點培訓河北早點培訓養生功效
喝粥養生好處多，這句話一點也不假，早在明朝大醫學家李時珍在《本草綱目》中說，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。宋朝著名詩人陸游甚至以為，食粥能長壽成仙。醫學界公認，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損
發布於 2023-12-01 15:32
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豆豉大家都知道是一種很常見的豆製品。八寶豆豉是臨沂特產之一，它的製作可不是一般的簡單哦!而且八寶豆豉的營養也非常的豐富。
八寶豆豉溫中健脾益氣補腎
豆豉，是我國傳統發酵豆製品。古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見於漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽豆豉為“五味調和，需之而成”。公元2至5世紀的《食經》一書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用於調味，而且用於入藥，對它極為看重。
比較
發布於 2023-11-27 00:15
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1.發汗解表：
淡豆豉辛散苦洩性寒，入肺經，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散鬱熱，發汗之力頗為平穩，有發汗不傷陰之說。《名醫別錄》曰：“主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒。”常用治外感初起，症見惡寒發熱，無汗，頭痛鼻塞等證。
2.宣鬱除煩：淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之鬱熱。《珍珠囊》曰：“去心中懊儂，傷寒頭痛，煩燥。”故有宣鬱除煩之功效。如張仲景《傷寒論》梔子豉湯，選用本品，治發熱，虛煩不
發布於 2024-03-09 08:41
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1.容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
2.增強食慾，補充體力
生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。孫大媽營養粥
3.防止便秘
現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便秘症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水
發布於 2023-12-01 15:39
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1.雞脯肉剔去筋，切成小指頭大的丁;
2.蝦仁洗淨，按幹水分和雞脯肉一起，用雞蛋清，加精鹽和幹澱粉調勻，將雞脯肉和蝦仁漿好;
3.火腿、蘑菇、冬筍都切成小指甲大的薄片，蔥切成花;
4.白豆腐片去表面和粗皮，切成小指頭大的丁，放入湯鍋加精鹽燒開一下，用碗裝上;
5.鍋置火上，添雞湯700克，放入火腿、蘑菇、冬筍、蒸發乾貝、豌豆和豆腐丁，加精鹽、味精、胡椒粉燒開，調好味，撇去浮沫;
6.用溼澱粉20
發布於 2023-12-01 15:19
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淡豆豉與家裡做菜吃的豆豉有甚麼區別呢?一般豆豉有鹹淡兩種，但只有淡豆豉能治病。家裡做菜吃的豆豉味道是鹹的，製作工序也沒有淡豆豉那麼繁雜，而製作淡豆豉需要加入桑葉、青蒿等中藥。淡豆豉是一劑良藥，不論是風寒還是風熱均可用淡豆豉治療，它能夠解除感冒引起的心煩症狀。治療風熱感冒的銀翹散裡面就用到了淡豆豉，有發熱、頭痛、咽痛、咳黃痰等症狀者可用銀翹散治療。淡豆豉能不能經常吃呢?淡豆豉雖說是一味良藥，有理中
發布於 2024-03-09 09:08
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功效1：潔陰縮陰促進血液循環和細胞再生，使陰道彈力纖維和橫紋皺壁恢復到正常的狀態;刺激陰部肌肉層神經信息的釋放，提高肌肉細胞的活性，從而能改善陰部鬆弛狀況，增強彈性，恢復緊握力。對陰道鬆弛、敏感度降低引起的性冷淡有很好的效果。
功效2：抗毒消炎提高抗菌作用;附緩釋技術使陰道內保留時間更長。對引起細菌性、黴菌性、滴蟲性、老年性及混合性陰道炎、宮頸糜爛及多種性傳播疾病人病原體有明顯的殺滅作用。
功效
發布於 2023-11-19 21:55
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你是我一生中最美的相遇，儘管呼吸同一天空的氣息
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