紫菜飯卷的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 運動員食譜 營養不良食譜
口味：清香味 工藝：其他
紫菜飯卷的製作材料：
主料：米飯(蒸)300克,紫菜(幹)200克
輔料：雞蛋150克,絲瓜100克,柿子椒110克,黃瓜50克
調料：鹽10克,色拉油21克,白醋30克,白砂糖40克,黃酒21克
教您紫菜飯卷怎麼做，如何做紫菜飯卷才好吃
1. 將熱白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒，混勻晾涼;
2. 紫菜放盤中，以高火烤1分鐘備用;
3. 蛋打散，烤盤以高火預熱3分鐘，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，即可取出，切成1釐米寬的長條;
4. 小黃瓜抹鹽，醃10分鐘，直切成6長條;
5. 醃飄瓜切1釐米寬的長條;
6. 白飯鋪於紫菜上，將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜(切絲)絲直放中間，捲成圓筒，切成1釐米寬的厚片，裝盤。
小帖士-食物相剋：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
