一、火腿腸順切2半，小黃瓜切細條狀，蟹肉棒順切2半，雞蛋1個加鹽，胡椒粉少許打散後放入平底鍋中煎成蛋餅，稍冷後切絲待用
二、在壽司捲簾上鋪上紫菜
三、戴上一次性手套，把菜飯均勻的抹在紫菜上，這個過程要把飯按按壓壓才行。在紫菜的上頭留半寸，是為了最後收邊的
四、在鋪好飯的紫菜上放入黃瓜、火腿腸、雞蛋、蟹肉棒。要放在離最下端一寸的地方
五、拉起下方的壽司簾，先把包裹的材料卷好，要用點力均勻的捲起，卷好包裹的原料後，在重複此動作直到最後把整個壽司捲起即可
家常美食小貼士：
1、超市裡有賣那種日本小黃瓜，這個做起來比大黃瓜好吃，關鍵是廣東的黃瓜都是又長又粗，好可怕滴!
2、火腿腸我就是用了那種玉米的，切開中間還有好多玉米粒，呵呵。
3、紫菜有長邊短邊，一般的都在長邊捲起，我喜歡在短邊捲起，這樣紫菜可以多捲起一層。我先拍的短邊，後來想拍長邊的時候，小相機竟然沒電了，我都是帶手套摘手套，拿大相機好麻煩就沒拍了。
