水薺菜的功效 – 易康網

　　涼血止血，清熱利尿，健脾利水，降壓明目。用於腎結核尿血，產後子宮出血，月經過多，肺結核咯血，高血壓病，感冒發熱，腎炎水腫，泌尿繫結石，乳糜尿，腸炎。主治痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤腫痛等。

　　陽春三月，正是採薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院，到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜，卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤為42.4克，在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二;它的胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔不相上下;維生素C的含量遠遠高於柑桔。而且它還富含各種無機鹽，因此薺菜越來越受到人們的鐘愛。

　　薺菜古稱“護生草”，民諺有云：“三月三，薺菜當靈丹。”現代藥理實驗也證實，薺菜具有多種醫療功能，它有良好的降血壓、止血作用，對麻疹有良好的預防作用。中醫學認為薺菜性味甘平，具有清肝調脾，和血利水之功效。

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水薺菜的營養價值

1、薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤腫痛。 2、薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用。 3、薺菜含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。 4、薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗

發布於 2023-12-01 12:01

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水薺菜的做法

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發布於 2023-12-01 11:54

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薺菜的功效

薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。止血薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用。降脂降壓薺菜含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。消炎抗病毒薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C

發布於 2024-03-28 17:57

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水薺菜白茅根飲

【藥效】治療春季小兒麻疹(此法源於《聖濟總錄》)。【原料】鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。薺花當歸茶治療婦女更年期子宮出血(此法源於江西《草藥手冊》)。新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履巉巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。答案補充薺菜茶防治高血壓。每年春季採集薺菜全草，洗淨晾乾後切碎。每次取10~15克沸水衝

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薺菜味道鮮美健康

“三月三，薺菜當靈丹”，《本草綱目》亦稱薺菜為護生草。薺菜生於早春二三月，生長在渠邊草地。生長期約為35天，成熟後開白色小花。薺菜中含草酸、酒石酸、蘋果酸及延胡索酸等成分，有和脾、利水、止血、明目之功效。每500克薺菜中蛋白質25.2克，胡蘿蔔素12.8克，居於蔬菜之冠;其維生素C含量遠遠勝於柑橘。核黃素的含量高於雪裡蕻，在非豆科蔬菜中，薺菜的蛋白質含量最高，薺菜還含有脂肪、鈣、磷、鐵，以及大量

發布於 2023-01-25 07:10

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薺菜是陽春三月的應季時蔬，又因其與“聚財”的諧音，而頗受百姓喜愛。關於薺菜，有這樣一種民間傳說，清明節在祭祖的時候，藉助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗淨後捆紮成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生薑，煮上一大鍋，每人吃一碗，既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成了一種民間特有的食療習俗。另外，因“薺”與“吉”諧音，所以，薺菜也有“吉菜”的說法。除了先祖說，傳說薺菜還與名醫

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水薺菜蒸著吃為甚麼苦

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薺菜炒雞蛋主料：薺菜150克、雞蛋3個輔料：色拉油適量、鹽適量薺菜炒雞蛋的做法： 1.薺菜摘去老葉洗淨淖水後剁成碎丁。 2.雞蛋打入碗內，加入鹽攪散攪勻。 3.再把剁好的薺菜放入碗內攪拌均勻。 4.鍋置火上加入色拉油。 5.油溫5成熱時倒入攪好的蛋液。 6.中火炒制，不要讓雞蛋結焦枷。 7.把大塊的雞蛋切開攪散至中小塊即可。小貼士 (1)薺菜淖水時間不要過長，變綠即撈出。以免香味散失完。

發布於 2024-03-28 18:03

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薺菜的適宜人群

一般人群均可食用。特別適合痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫痛等患者。對於乾眼病、夜盲症、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等症有特殊功效，另外有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡。[2]愛流鼻血或是經常牙齦出血的人，平時可以多吃點薺菜。薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。薺菜具有收縮子宮的作用，女性少吃為佳，可能導致月經不調，孕婦多吃可能導致流產。

發布於 2023-01-25 07:30

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