發布於 2023-12-02 02:28

  基本步驟

  1.西紅柿切塊、茄子去皮削成大塊,蔥切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用鹽醃下,炒之前用手攥出水分。

  2.鍋內做油,油稍微多點,茄子比較吃油,炒熟了油又都出來了,油熱放入花椒粒。

  3,待到花椒出香味,撈出。4.放入茄子,煸炒這個過程會比較長,慢慢煸炒至茄子變軟,這個不能著急,也就是得把茄子裡的水分煸炒出去。5.煸炒到茄子將剛剛吸進去的油又都煸出來盛出待用。6.鍋內放點油,不用太多,放入蔥花,煸炒出香味。7.先放入西紅柿煸炒斷生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子繼續煸炒;直至西紅柿的湯包裹住茄子,放入蒜末最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。

 

西紅柿燒茄子的做法相關文章
可能很多人看到這個題目會覺得是一款很新奇的菜式,其實對於西紅柿燒茄子這道菜來說味道是很不錯的,因為西紅柿的酸酸甜甜加上茄子的香味是很多人都想嘗試的一道美味佳餚。西紅柿燒茄子的做法不會很難,只要大家按照步驟一步步來的話是比較簡答的,而且材料方面也是比較容易購買的。 西紅柿中含有豐富的維生素成分對人體的細胞有著新陳代謝的作用,而茄子帶有的味道更是可以吸引人的注意的,因為茄子的口感和香味都可以讓人感覺
發布於 2023-12-02 02:34
0評論
父母到了五六十歲的年紀,多多少少都會出現高血壓的問題。高血壓雖說是老年人的常見毛病,但是對於身體也有不好的影響,所以應該多吃一些有降血壓功效的食物。現在,就給大家介紹一款有降血壓抗衰老功效的菜餚:西紅柿燒茄子。 茄子1個櫻桃番茄10個柿子椒半個蒜若干瓣番茄醬、植物油若干 1將茄子洗淨,切塊。注意每塊茄子的大小要儘量相仿,並且不要削皮。 2將植物油燒熱後倒進茄子塊,中火煎制一分鐘左右轉至快炒。快炒
發布於 2023-12-02 02:54
0評論
西紅柿燒茄子茄子和番茄的搭配,口味酸鹹,開胃下飯,其含有豐富的維生素C,胡蘿蔔素及B族維生素,多食有益於心腦血管的健康,可有效預防消化道癌,肝癌,肺癌等疾病。 紅柿燒茄子是一道家常菜,主料為西紅柿和茄子;西紅柿燒茄子非常經典的家常菜。口味酸鹹,開胃下飯。茄子和番茄的搭配,使其含有豐富的維生素C,胡蘿蔔素及B族維生素,多食有益於心腦血管的健康,可有效預防消化道癌,肝癌,肺癌等疾病。茄子:含有蛋白質
發布於 2023-12-02 02:41
0評論
原料: 茄子兩根,西紅柿兩個 輔料: 蔥花薑絲各少許,糖1湯匙,蠔油1.5湯匙,生抽1茶匙 做法: 1.茄子洗淨,切成條.西紅柿洗淨,去皮,切成細塊. 2.油鍋燒熱足量油至五六成熱,下入茄子條,炸至軟身,撈出瀝油,並輕輕擠壓出多餘油份,放在廚房紙上吸去多餘油份.   3.炒鍋加熱適量油,放入蔥姜炒香後,放入西紅柿塊,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子條翻炒一分鐘. 4.最後加入蠔油,翻炒均勻入味即可出鍋
發布於 2023-12-02 02:48
0評論
原料: 茄子500克,豬肉100克、植物油500克(實耗75克),醬油30克,料酒5克,精鹽3克、味精2克、蔥10克、姜5克、蒜15克、清水50克。 烹調步驟: 1、將肉洗淨後製成末、茄子削去皮、切成小旋刀塊(即菱形塊),姜蔥均切成末,蒜去皮用刀拍了,切成碎末。 2、將炒鍋放在旺火上,倒入植物油,待油燒至七成熟時,下入茄子炸成金黃色,揮出控淨油待用。 3、炒鍋放入少許油,熱後放入肉末煸炒,用手勺
發布於 2023-02-22 16:53
0評論
西紅柿的做法最長聽到的,就是西紅柿炒雞蛋了,不僅開胃食慾大增,做法還很簡單,是很多媽媽的首選。下面就介紹幾種西紅柿搭配食物的做法,供大家參考。 西紅柿炒雞蛋的做法 材料:西紅柿2個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、白糖少許、生抽適量 做法: 1、準備好食材,雞蛋放少許鹽打散。 2、燒熱鍋後,倒入涼油。倒入打散的雞蛋。 3、一面凝結後翻面,用鍋鏟鏟成大小合適的塊,盛出來待用。 4、鍋內放少許的油,將切好
發布於 2023-07-14 06:29
0評論
魚香茄子 主料:茄子500克 配料:蔥末15克,薑末20克,蒜末20克,紹酒,鹽,糖,適量豆瓣醬,2湯匙醬油,醋,溼澱粉適量 製作方法: 1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋,鍋中放入半鍋油,待油熱至八、九成時放入茄子,炸至茄子由硬變軟時取出,將油瀝乾待用。 2、另起鍋,鍋中放油三湯匙,油熱後,先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬,放入茄子,加紹酒、醬油後炒勻,再加入一碗水,大火煮開後改用小火煮至茄子入味,加
發布於 2023-10-19 20:17
0評論
西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不僅製作方便,而且營養豐富。一般家常製作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法: 做法一: 1.將西紅柿洗淨切成塊,雞蛋在碗中打勻。 2.起油鍋,將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成西紅柿泥狀。 3.加入水,待水沸騰後,先將打好的雞蛋倒入鍋內,切記蛋液要細細地打螺旋倒入,這時不要攪動湯,待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻;西紅柿雞蛋湯即成。 做法二: 1.將西紅柿
發布於 2023-01-24 03:32
0評論
味甘、性涼,入脾、胃、大腸經。 1.治胃癌 國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。 2.抗衰老 茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。 3.降低膽固醇保護心血管 經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷
發布於 2023-12-15 11:16
0評論
①抗衰老。茄子富含維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。 ②防治胃癌。茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。 ③清熱解暑。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物,所以夏天食用茄子,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
發布於 2024-03-07 17:30
0評論