西紅柿燒茄子茄子和番茄的搭配， 口味酸鹹，開胃下飯，其含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素及B族維生素，多食有益於心腦血管的健康，可有效預防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。
紅柿燒茄子是一道家常菜，主料為西紅柿和茄子;西紅柿燒茄子非常經典的家常菜。 口味酸鹹，開胃下飯。茄子和番茄的搭配，使其含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素及B族維生素，多食有益於心腦血管的健康，可有效預防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。茄子：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克。經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。原料：兩根長茄子，兩個西紅柿。配料：姜一塊，花椒一小把，老抽三克，橄欖油十克，白糖三克，蒜兩瓣，生抽三克，水澱粉適量，大蔥半根，準備好備用。接下來按照步驟來就可以煮出美味的西紅柿燒茄子了~
