平底鍋或者炒鍋倒適量香油,雞蛋打散,等油熱了後倒入鍋中,凝固後翻面再煎一煎。
也可以整雞蛋不用打散直接下鍋,出來就像個小太陽,很好看的呢。
注意要翻面,不要煎糊了。
完後撒一些椒鹽或者蔥花、鹽、孜然、辣椒麵。