坯料：水餃粉200克，雞蛋145克，泡打粉5克，水10克(視情況加入)，玉米澱粉適量(防粘用)
糖漿：細砂糖160克，麥芽糖100克，水35克
裝飾：炒熟的芝麻30克(黑白均可)
炸油：花生油適量
方法/步驟
把水餃粉和泡打粉放入一大盆中，打入雞蛋，揉成溼潤的麵糰，期間可以根據情況加入少許水，使麵糰達到非常粘軟的程度。(麵糰的溼度和粘度都很大，可以放在案板上揉)
在麵糰表面拍上少許玉米澱粉，將麵糰靜置15分鐘。
案板上撒少許玉米澱粉，將靜置好的麵糰擀成約0.2CM厚的大面片。
將大面片切成若干小面片。再將小面片切成小細條(俗稱)，就像家庭做麵條一樣。切的時候和切好以後的坯條要撒上一些玉米澱粉，以防止切好的坯條粘在一起。
將坯條放入篩網，篩去多餘的玉米澱粉。
鍋裡倒入花生油燒熱(可以先扔一根坯條到油鍋裡，如果坯條很快浮起來並膨脹，就表示油溫可以了)。然後將坯條分次投入油鍋裡炸成淺金黃色。
7將細砂糖、麥芽糖和水倒入鍋裡，用小火加熱，直到細砂糖溶解，糖漿出現濃密泡沫。
8繼續用小火熬，當用筷子蘸少許糖漿時，糖漿能扯出細線，就說明熬好了。
9關火，把炒熟的芝麻放入糖漿裡，快速拌勻。
