魔芋粉的副作用

　　這是食品，沒有甚麼副作用!魔芋.別名.蒟蒻.多年生天南星科草本植物，有小毒(天然魔芋不可直接食用).用途廣泛，魔芋是一個大家族，全世界大約有130種，我國就有30多種，魔芋是目前發現的、唯一能大量提供葡甘露聚糖的經濟作物，在食品醫藥領域魔芋的應用價值將不斷地被開發展示出來.魔芋的主要成份是葡甘露聚糖(英文名：Glucomannan)，魔芋不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性，藥用功效具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等多種療效. 魔芋這個名字對很多人來說大概很陌生，它是一種根莖植物，中國的魔芋適生區多在海拔較高的山區或深丘地帶.目前種植地區最主要集中在雲貴高原部分地區、4川部分山地、陝西秦嶺南麓秦巴山系的山地、湖北(鄂西、鄂西北)部分山地也有種植.經過近十多年的研究，已將魔芋製成魔芋精粉、純化魔芋微粉等.採用魔芋製成的食品已有幾百種，主要有魔芋豆腐、魔芋素食、魔芋乾等.經研究證明它具有降脂、降糖、防癌通便等多種功用.魔芋含有的葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水後體積可膨脹80-100倍，食後不易被消化吸收.並能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓減少心血管病發作有一定效用.