牛奶的儲存 – 易康網

　　(1)鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。

　　(2)不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

　　(3)牛奶放在冰箱裡，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。

　　(4)牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

　　(5)過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。夏季如何保存軟包裝牛奶: 牛奶取回後，如果馬上飲用，稍加煮沸即可。

　　如不立即飲用，可放入冰箱中。存放前應將袋子外表清洗擦乾，防止表面灰塵汙染其他食物，並且不要開口，以防吸附異味。

　　牛奶保存的最佳溫度為2～8度，一般可存放2～3天。

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