對於普洱茶,不少人追求年代的久遠和價格的昻貴,認為年份越久就越好。似乎念頭越長,就如古董般越值錢。因而在現在的市場上,“年份”這一詞已經成為商品加價的由頭。
普洱茶是跟紅酒一樣可以陳放,但是普洱茶的陳放年份也是有所講究的。普洱茶應該存放多久?甚麼樣年份的普洱茶才好喝?
普洱茶有生茶和熟茶之分。兩者存放的適宜年份各不同。生茶的年限是3年到15年間,熟茶應該是3年至8年間。而百年邁茶的賣點在於珍藏,飲用價值不大。
對於飲茶的人來說,茶友應該改相信的是自己的口感,而不是所謂的“年份”。有人喜歡年深日久的醇厚,也有人喜歡年份較淺的淡雅。適合自己口感的才是最好喝的茶。普洱茶以形式可分為散茶、餅茶、沱茶、磚茶等。以加工方式可分為青茶、熟茶;以年代分可分為一年普洱、二年普洱乃至陳年普洱。飲普洱茶重在把握一定的沖泡技巧,沖泡時以相對多的投茶量、高溫順較長的浸泡時間為基本原則。多量:取茶5至10克置於壺中;高溫:使用沸水沖泡;長時:3至5分鐘後倒出茶湯。只要按照以上方法沖泡普洱茶,品飲普洱茶時,色、香、味、形俱佳,就是品質好的普洱茶。
因此,“普洱茶年份越久越好”是個誤區。喝屬於自己的茶,讓別人說去吧。