蕎麥米是保護血管的“高手”

　　其中，蘆丁含量是食物中的佼佼者，但發揮功效需一定量和濃度蕎麥的很多保健功能，如控血糖、預防結腸癌等都建立在富含膳食纖維基礎上，與其他粗糧並無二致。不過，蕎麥中含有蘆丁，且含量是所有食物中的佼佼者，這卻是實打實的與眾不同。

　　蘆丁是一種黃酮類物質，蕎麥葉片和子粒中所含的蘆丁可提高毛細血管的通透性，維護微血管循環，加強維生素C代謝及促進其在體內蓄積等，因此，蘆丁常用於治療毛細血管變性引起的出血及高血壓的輔助藥物。

　　祖國醫學認為，蕎麥性味甘涼，入脾、大腸二經，功能清熱利溼，開胃寬腸，下氣消積。蕎麥麵含紅色瑩光素，部分人食之可發生對光敏感症(又名蕎麥病)或過敏性皮炎，且一次吃太多不但不易消化吸收，還會增加胃腸負擔，因此，每次量控制在半兩以下較好。

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蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱之為“淨腸草”。蕎麥米具有性甘平、下氣利響、清掃解毒等功能。蕎麥米中含有豐富的“蘆丁”，椐調查，常食用蕎麥食品的地區，得高血壓病的人明顯比不食用蕎麥食品地區的人少。 ☆經典搭配蕎麥+牛奶：牛奶可補充蕎麥蛋白質中缺少的精氨酸和絡氨酸。 ☆養生功效防治高血壓、冠心病：蕎麥粉中富含蘆丁，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力、預防腦血管出血的作用。

發布於 2023-12-20 06:17

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發布於 2023-12-20 06:31

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蕎麥米的功效與作用

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發布於 2023-12-20 06:11

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農道有機蕎麥米

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發布於 2023-12-20 06:24

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蕎麥米孕婦可以吃嗎

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