1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕煲湯究竟會有哪些好處呢?
在生活中，不少人都會用豬骨與蓮藕一起煲湯，這也是人們秋冬季節吃蓮藕最為常見的一種方法。那麼，蓮藕豬骨煲湯究竟會有哪些好處呢?
眾所周知，蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。因此，蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且該湯品補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚、健脾胃的作用。所以，蓮藕豬骨湯很適宜人們秋冬之季經常食用。
