答案是肯定的。葵花籽屬於鹼性類堅果。葵花子含有β-胡蘿蔔素,可防止人體皮膚下層的細胞壞死,可使頭髮變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為,葵花子含有維生素B8,能治癒憂鬱症、神經衰弱。專家提醒,要懂得適量食用葵花籽,否則大量食用會損傷津液,造成口乾舌燥。
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瓜子兒在人們生活中是不可缺少的零食,葵花籽更是瓜子兒中的佼佼者。一邊嗑著瓜子兒,一邊閒聊或是看電視,多麼悠閒自得呀。葵花籽不但可以作為零食,而且還可以作為製作糕點的原料。由於葵花籽是植物的種子,含有大量的油脂,故葵花籽還是重要的榨油原料。葵花籽油是近幾年來深受營養學界推崇的高檔健康油脂。