是的。葵花籽屬於鹼性的堅果類。葵花籽含有β-胡蘿蔔素，可以防止人體皮膚下層的細胞壞死，並能使頭髮柔軟有光澤。醫學專家的最新研究認為，葵花籽含有維生素B8，可以治療抑鬱症和神經衰弱。專家提醒要懂得適量食用葵花籽，否則大量食用會損傷津液，造成口乾。
葵花籽含油量高，而這些脂肪大多是不飽和脂肪酸，吃多了不僅會消耗體內的膽鹼，使體內脂肪代謝功能失調，脂肪沉積在肝臟，會影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。
一些葵花籽中的炒貨調料，如肉桂、茴香、花椒等對胃有一定的刺激作用，尤其是肉桂中含有一種黃樟素物質，動物實驗證實它有致癌作用。老年人的肝臟解毒功能下降，吃多了，肝臟負擔加重。葵花籽在加工過程中需要大量的鹽，而水和鹽是一對孿生姐妹。攝入過多的鹽會使水分滯留在血管中，增加血管阻力，使血壓升高或加重高血壓的症狀，嚴重時誘發中風或心絞痛。
