日式輕乳酪蛋糕

　　許多人自打愛上烘焙後，就開始嘗試做各種各樣的蛋糕，麵包，點心，其中最愛的還是這---日式輕乳酪蛋糕，雖沒有重芝士蛋糕的香濃，但淡淡的芝士味道，輕盈如雲朵，細膩而綿軟，入口即化，讓你品嚐過後，會被它吸引，一步一步，越陷越深，不可自拔，最後瘋狂的愛上它。

　　而如此的美味，也不需要任何“修飾”，卻有溫暖柔和的金黃色澤，典雅大方的簡單造型，怎麼會不讓人心動呢?更何況相對其它重芝士蛋糕的高熱量，體態輕盈的輕乳酪蛋糕，是不是更讓人憐愛?輕輕地咬上一口，閉上眼睛、乳酪的香味縈繞於口中，甜蜜、快樂、幸福……

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日式輕乳酪蛋糕的菜品特色

日式輕乳酪蛋糕，雖沒有重芝士蛋糕的香濃，但淡淡的芝士味道，輕盈如雲朵，細膩而綿軟，入口即化，讓你品嚐過後，會被它吸引，一步一步，越陷越深，不可自拔，最後瘋狂的愛上它。而如此的美味，也不需要任何“修飾”，卻有溫暖柔和的金黃色澤，典雅大方的簡單造型，怎麼會不讓人心動呢?更何況相對其它重芝士蛋糕的高熱量，體態輕盈的輕乳酪蛋糕，是不是更讓人憐愛?輕輕地咬上一口，閉上眼睛、乳酪的香味縈繞於口中，甜蜜、快樂

發布於 2023-12-25 17:19

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日式輕乳酪蛋糕的製作

將奶油奶酪放在大碗裡室溫軟化(室內溫度過低時可以隔水加熱軟化：鍋裡燒水保持65度左右，調到最小火慢慢加熱)，當奶油奶酪變柔軟時加入淡奶油和牛奶，充分混合三者並攪打至順滑。攪拌好的奶酪糊分3次加入徹底融化的黃油，邊加入邊攪拌均勻。將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，在攪打好的奶酪糊里加入三個蛋黃，加一個攪拌一個，要攪打均勻、順滑。當低粉和奶酪糊完全融合無顆粒後，把奶酪糊放進冰箱冷藏至濃稠。同時我們來打

發布於 2023-12-25 16:59

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製作日式輕乳酪蛋糕的溫馨小貼士

1先高溫烤10分鐘是為了讓蛋糕成型，上色。 2烤盤的水最好能有三釐米深，而且要中途三十分鐘加水，但是因為上網太忙乎，忘記加水了，所以蛋糕表面出現了個東非大裂谷啊，親們切記哇! 3拌好的蛋黃乳酪糊本身很稀，如果馬上和蛋白混合的話，太稀的乳酪糊會沉在下面，無法與蛋白拌勻，造成分層。所以可以將拌好的蛋黃乳酪糊略微冷藏就會變得濃稠一點，再與蛋白混合會比較容易。 4有很多輕乳酪蛋糕的方子都放了檸檬汁。不過

發布於 2023-12-25 17:06

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製作日式輕乳酪蛋糕的注意事項

將乳酪提前室溫軟化，在放入容器中隔水融化，要不停地攪拌; 2.分次加入黃油，糖，麵粉等，每一次都要充分攪拌後再加入下一個原料; 3.乳酪糊攪拌均勻後，離火，冷卻待用; 4.蛋白要打入無油無水的容器中，用攪拌器高速打發; 5.糖要分次加入，蛋白打發好後再加入幾滴檸檬汁，繼續打發一下; 6.將蛋黃乳酪糊和蛋白混合時，要注意從底部輕輕挑起，這樣不會消泡; 7.乳酪糊倒入模具中隔水加熱，低溫150度，時

發布於 2023-12-25 17:12

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輕乳酪蛋糕的做法大全

用料奶油奶酪125克黃油30克低粉15-20克(覺得麵糊特別稀就再加點粉) 土雞蛋4個(洋雞蛋的話用3個即可，土雞蛋的特點是蛋黃多，蛋白少) 白砂糖40克牛奶50克，或水玉米澱粉10克鹽0.5克白醋幾滴，或檸檬汁輕乳酪蛋糕的做法將蛋白蛋黃分離在兩個乾淨的盆中將奶酪、牛奶、黃油放在一個乾淨的盆中，隔水加熱，攪拌到細膩濃稠狀態加入蛋黃快速攪拌均勻滴幾滴檸檬汁快速攪拌均勻(此步驟可省

發布於 2023-10-01 10:17

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蛋糕的做法大全

材料 1.雞蛋4只 2.牛奶60ml 3.白砂糖70g 4.牛油50g 5.喜歡芝士的話也可將芝士切粒或芝士粉，口味輕濃隨自己喜歡 6.低筋麵粉100g 做法 1、把蛋黃和蛋清分離，裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃 2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化後的牛油攪勻成蛋黃奶漿 3、把麵粉用麵粉篩過濾放進蛋黃奶漿裡攪勻成蛋黃粉漿 4、喜歡芝士的朋友此時可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黃粉漿裡攪勻，

發布於 2023-10-01 09:50

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翻糖蛋糕好吃嗎

翻糖蛋糕是起源於英國的藝術蛋糕，外形精緻大方，那麼翻糖蛋糕的口感怎麼樣呢? 翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉製成，而且現代人為了使翻糖蛋糕口感更豐富，在蛋糕中經常添加朗姆酒、各類酒泡製的水果等，製作出很多不同的口味，所以翻糖蛋糕的口感要比奶油蛋糕好一些。其次，翻糖蛋糕中翻糖的主要成分是糖粉，這樣就大大降低了蛋糕中脂肪的含量。而且使用糖粉代替奶油，蛋糕中完全不含反式脂肪酸，使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康，

發布於 2023-08-18 13:23

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各國小孩的營養午餐怎麼吃

意大利魚佐芝麻菜、番茄意大利麵、卡布裡沙拉、長棍麵包(嗯...。好像被切成短棍了)、葡萄芬蘭碗豆湯、甜菜沙拉、紅蘿蔔莎拉、麵包和鬆餅佐莓子(怎麼.....。都是菜啊!) 法國牛排、紅蘿蔔、綠色豆類、起士和新鮮水果巴西豬肉炒蔬菜、黑豆炒飯、沙拉、麵包和烤大蕉韓國魚湯、豆腐、飯、泡菜和新鮮蔬菜希臘米型面佐烤雞、葡萄葉捲、蕃茄小黃瓜沙拉、柳丁、希式優格佐石榴種子烏克蘭馬鈴薯泥佐

發布於 2023-11-05 07:00

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製作芝士蛋糕的技巧

芝士蛋糕通常都以餅乾做為底層，也有不使用底層的。有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至於表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是隻是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結構上較一般蛋糕紮實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得溼潤。那麼做芝士蛋糕有一些小貼士，大家一起來學習一下吧! 1、芝士蛋糕”和奶酪蛋糕”是同樣的蛋糕，只不過叫法不一樣而已。芝

發布於 2023-08-02 15:16

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巧克力草莓蛋糕

低筋麵粉： 3湯匙糖：適量雞蛋：4個牛奶：5湯匙(我是用5湯匙溫水加全脂奶粉)泡打粉：適量鹽、醋：少許巧克力：45g奶油：適量草莓：數量隨自己喜歡啦~做法蛋糕胚子： 1.4個雞蛋蛋清和蛋黃分離。蛋清裝在無水無油的開口較深的容器中(自己手打發的話深的容器比較放得開)，蛋黃打勻; 2.麵粉3勺和泡打粉混合，用篩子過一遍，加到裝有蛋黃的容器中，加入牛奶和糖(我是放兩勺糖)，由下往上按壓式攪勻。切記不能

發布於 2023-09-03 12:14

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