多年生草本。葉2列，長橢圓形，長20～40cm，寬6～15cm，先端漸尖，基部漸狹成柄。花莖由葉鞘內抽出，穗狀花序圓柱狀;櫻部苞片粉紅色，下部的綠色，內含數花;花萼綠白色，具3鈍齒;花冠漏斗形，喉部密生柔毛，裂片3，上面1片較大，長圓形，略成兜狀;唇瓣長圓形，3淺圓裂，黃色;藥隔基部有距。蒴果膜質，球形。花期8～11月。
栽培
主產四川、福建、廣東、江西。
採製
冬季或早春採挖，洗淨，除去細根，煮或蒸至透心，曬乾。
性狀
根莖卵圓形、圓柱形或紡錘形，有的叉狀分枝，長2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，有皺縮紋理和留有葉痕的明顯的環節，並有圓形分枝痕及鬚根痕。質堅實，斷面棕黃色至金黃色，角質狀，有蠟樣光澤，內皮支環紋明顯，維管束呈點狀散在。氣香特異味苦、辛。
功能主治
行氣破瘀，通經止痛。用於胸脅刺痛、經閉、症瘕、風溼肩臂疼痛、跌撲腫痛。
【別名】黃姜、毛薑黃、寶鼎香、黃絲鬱金。
【來源】本品為姜科植物薑黃Curcuma longa L.的乾燥根莖。冬季莖葉枯萎時採挖，洗淨，煮或蒸至透心，曬乾，除去鬚根。
【製法】除去雜質，略泡，洗淨，潤透，切厚片，曬乾。
【性狀】本品呈不規則卵圓形、圓柱形或紡錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝，長2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，粗糙，有皺縮紋理和明顯環節，並有圓形分枝痕及鬚根痕。質堅實，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質樣，有蠟樣光澤，內皮層環紋明顯，維管束呈點狀散在。氣香特異，味苦、辛。
【性味歸經】辛、苦，溫。歸脾、肝經。
【功能主治】破血行氣，通經止痛。用於胸脅剌痛，閉經，癓瘕，風溼肩臂疼痛，跌撲腫痛。
【用法用量】3～9g ;外用適量。
【貯藏】置陰涼乾燥處。
