茴香籽是生活中常見的食材，茴香籽不光是常見的調料品還是天然的香料，茴香籽常被磨成粉，那麼茴香籽粉有甚麼作用呢?吃多對身體有甚麼好處呢?我們一起來看看吧。
小茴香籽為傘形科多年生草本植物茴香的乾燥成熟果實，呈灰色，形如稻粒，於夏末秋初果實成熟時割取全株，曬乾後，打下果實，去淨雜質。產地較廣，以四川、陝西、寧夏所產為好。有濃郁的香味，常與大茴香一起使用。小茴香為五香粉原料之一，在藥用上有健康開胃、理氣、祛風散寒等療效。
果實含有揮發油，其主要成分為反茴香腦(Transanethole)和小茴香酮(Fenchone)。此外還含有脂肪酸。
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等，其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質;
作用
1、小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾、幫助消化的作用;
2、小茴香還具有促進腸蠕動，緩解痙攣，減少疼痛，並有抗菌的作用。
