補鐵類堅果
準媽媽缺鐵會導致身體虛弱,食慾不佳……這是因為身體缺少了鐵,而堅果中富含微量元素鐵,榛子和花生就是最好的選擇。
榛子
榛子含有不飽和脂肪酸,並富含磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素A、B1、B2、煙酸,經常吃可以明目、健腦。
製作方法:榛子去皮殼洗淨;山藥洗淨切小塊;黨參、陳皮以水500克,文火煮30分鐘,去渣取汁。以藥汁煮榛子肉、山藥塊,小火熬熟。
功效:本飲具有健脾益胃,強身健體的功效,對於準媽媽更是具有良好的補益作用。
花生
花生民間又稱“長生果”,富含鐵、維生素K、維生素E、維生素C、砷等營養元素,長於準媽媽滋養補益,有助於延年益壽。
製作方法:將花生皮剔除,然後用流動的水浸泡、漂洗,再用水煮熟食用。
功效:增強記憶,抗老化,滋潤準媽媽皮膚。具有益脾胃、潤肺化痰、滋養調氣,預防準媽媽水腫、止血生乳、清咽止咳的作用。
補鈣類堅果
鈣是準媽媽必補的微量元素之一,食用堅果可以保證準媽媽和胎寶寶骨骼的正常發育,有效補充鈣的缺失。夏威夷果、板栗、杏仁、花生、核桃仁都是補鈣的高手
核桃仁
核桃又名胡桃,含有脂肪油、蛋白質、鋅、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素E等營養成分,是一種安神益智的好滋補品。
製作方法:將胡桃夾開,把瓤取出,泡在水裡,將其薄皮剝去並搗碎;將紅棗去核並用水浸泡後搗碎;然後將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮;煮好後用鹽調味。
功效:可防止準媽媽因營養不良引起的脫髮。
夏威夷果
夏威夷果又稱澳洲堅果,營養豐富,味道甘美,富含氨基酸和微量元素。
製作方法:1、西芹長條,油炸熟待用。2、花生仁、腰果、夏威夷果以油炸熱。3、一齊倒入鍋中,翻炒,加入椒鹽、味精、白芝麻即可。
功效:平肝清熱,潤肺止咳,清心安神,改善血管微循環,而且具有降壓、強心的效果。
補鋅類堅果
鋅被認為是人類“生命之花”,一旦機體缺鋅,很多酶就不能發揮作用,它也是胎寶寶智力發育不應缺少的微量元素,堅果中含有大量的鋅元素,尤以腰果,核桃仁為最。
腰果
腰果營養豐富,美味可口,在世界上有“十果之上”的稱號。
推薦:酥炸腰果
製作方法:腰果倒在大碗裡,放上鹽、糖、胡椒粉、少許雞精。攪拌均勻;打只雞蛋,分離出蛋清,倒在腰果上,攪拌均勻加兩勺澱粉,鍋熱了後把腰果倒進去,再用鏟子輕輕翻動即可。
功效:補充準媽媽體力,以達到消除疲勞的效果,同時補充所需微量元素。
補磷類堅果
磷主要參與體內營養循環的全過程。缺乏時會影響母體的營養代謝,造成胎寶寶發育不良。食用堅果是準媽媽補磷的不錯選擇,補磷的堅果一般包括榛子、板栗、花生等。
板栗
板栗營養豐富,對準媽媽大有益處。板栗可健脾補腎、提高免疫力、促進胎寶寶發育,還能幫助準媽媽消除水腫、緩和情緒。此外,生食板栗還有治準媽媽腿腳麻木,起到舒筋活血的功效。
推薦:栗子粥
製作方法:將大米和栗子入鍋,加水1750克左右,旺火燒開後,再以小火煮至栗子酥爛,粥湯稠濃,加糖即好。
功效:對準媽媽身弱乏力、記憶力不佳有極好的改善作用。