芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，香味濃郁，所以深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。
芒果，是眾多經典港式甜品中應用非常廣泛的水果之一，甚麼芒果西米露、芒果班戟、芒果白雪黑糯米，不僅品種多，而且每一款都賣得相當火，其甜蜜冰爽的口感，更是讓許多人心心念唸的經典。芒果西米露也是其中相當著名的一款，香濃的芒果，搭配上QQ的西米露，冰鎮一下的口感，美味無雙哦，而且西米能促消化，顆顆晶瑩剔透，入口爽滑，能使皮膚恢復天然潤澤。所以吃甜品不一定會胖哦，選對方向，也可以越吃越美滴。
1鍋中水燒沸騰後，下入西米
2煮至外面有一層透明時，撈起用水沖洗一下
3電飯鍋中加入西米和冷水
4煮至水沸騰後關掉，隔5分鐘後再次煮開，反覆幾次直到西米完全透明
5濾掉煮西米的水，用涼開水過一遍
6倒入牛奶拌勻
7按各人口味放入適量煉乳拌勻，入冰箱冷藏
8芒果對半剖開
9取一半在上面切上十字花刀
10用手輕輕托起，用刀貼著芒果皮將果肉完整取下，放在西米露中即可
