看包裝 精製碘鹽用聚乙烯塑料包裝袋，加印有“加碘”或“加碘鹽”字樣，並標明生產單位、出廠日期，字跡清晰，手搓不掉，袋質較厚或有覆膜，封口整齊、嚴密。假碘鹽所印“加碘”“加碘鹽”字跡模糊不清，甚至用手可擦掉，包裝簡單、不嚴密，封口不整齊。
看顏色 精製碘鹽外觀色澤潔白。假冒碘鹽外觀異色，或淡黃色，或暗黑色，不夠乾爽，易潮。
看防偽標誌 精製碘鹽有激光防偽標誌，假冒碘鹽則沒有。
憑手感 精製碘鹽用手抓捏較鬆散，顆粒均勻。假碘鹽手捏成團，不易散開。
聞氣味 精製碘鹽無氣味，更無臭味或其他異味。假碘鹽因摻有工業含碘廢渣，帶有硝酸銨等含銨物質，因而有氨味等氣味。
用口嘗 鹹味純正的是精製碘鹽，鹹中帶苦澀味的是假碘鹽。
顯色試驗 將鹽撒在切開的馬鈴薯切面上，如顯出藍色，是真碘鹽，如無藍色反應，則是非碘鹽。
