可見,海帶是一種非常好的食物。孕婦吃海帶對身體非常有好處。
但是再好的東西也應該適量的吃,不能過量食用,海帶也是一樣。
孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎(嬰)兒體內,引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。
專家提醒:由於現在全球水質的汙染,海帶中很可能含有有毒物質——砷,所以烹製前應先用清水浸泡兩三個小時,中間應換一兩次水。但不要浸泡時間過長,最多不超過6小時,以免水溶性的營養物質損失過多。吃海帶後不要馬上喝茶,也不要立刻吃酸澀的水果。
孕婦吃海帶的注意事項
孕婦能吃海帶,但需要注意兩點:第一,由於汙染,海帶中可能含有有毒物質砷,所以烹製前應先用清水漂洗後浸泡2-3個小時,中間換水1-2次,使海帶中的砷含量符合食品衛生標準,但不要浸泡時間過長,最多不超過6小時,以免水溶性營養物質損失過多。第二,孕婦吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸),因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。