發布於 2024-01-14 22:04

  1、據科學測定,每100克山藥含:水分:84.8(克)、胡蘿蔔素:20(毫克)、鋅:0.27(毫克)、硫胺素:0.05(微克)、鈣:16(毫克)、硒:0.55(微克)、核黃素:0.02(毫克)、磷:34(毫克)、銅:0.24(毫克)、蛋白質:1.9(克)、尼克酸:0.3(毫克)、鉀:213(毫克)、錳:0.12(毫克)、脂肪:0.2(克)、維生素C:5(毫克)、鈉:18.6(毫克)、碳水化合物:12.4(克)、維生素E(T):0.24(毫克)、鎂:20(毫克)、膳食纖維:0.8(克)、維生素A:3(毫克)、鐵:0.3(毫克)

  2、薏米的主要成分是固醇、多種氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族維生素等。

  [1] 3、 蓮子中鈣、磷和鉀含量非常豐富,還含蓮心鹼、芸香、牛角花糖甙、烏胺、澱粉、棉子糖、蛋白質、脂肪及鐵鹽等成分。

  [2] 4、 大棗富含多種氨基酸、糖類、有機酸、黏液質和維生素A、維生素B2。特別是維生素C的含量比柑橘高7~10倍,比梨高140倍,冠於百果之首,故紅棗有“天然維生素丸”之稱。此外,還含有鈣、磷、鐵等。

  [3] 5、 小米包含多種營養成分,主要成分是蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵。小米是人體必需的營養食物,而且容易被人消化吸收,所以被營養專家稱為“保健米”。

淮山藥薏米粥的營養成分相關文章
從食材方面來說,山藥味甘,性平,歸脾、肺、腎經,具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精等功效,一般人都適合食用山藥,但感冒、大便燥結、腸胃積滯者,不宜食用山藥。至於薏米,味甘、淡,性微寒,歸脾、胃、肺經,具有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱的功效,一般人都能食用,但食用時需注意如下事項: 1、薏米屬性微寒,因此虛寒體質的人不適宜長期食用,尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性,更應要避免食用。 2、薏
發布於 2024-01-14 22:18
0評論
據營養專家介紹,每100克的山藥薏米粥,所含的熱量為74.01大卡,是一款低熱量、低膽固醇、低鈉鹽、富含鉀的粥品,且薏米、山藥都具有飽腹感,可以代替米飯、麵條作為主食,因而尤為適合肥胖人士或減肥人士食用。 山藥薏米粥除了熱量較低這個特點之外,還有以下這些特點: 1、降低血糖。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病患者的食療佳品。 2、益肺止咳。山藥含有皂甙、黏液質,具有潤
發布於 2024-01-14 22:24
0評論
山藥薏米粥的功效一 山藥有補脾養胃、補肺益腎功效。可用於治療脾虛久瀉、慢性湯炎、肺虛、咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。 山藥最大的特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用。能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化,可減少皮下脂肪堆積,防止結締組織(由細胞和大量細胞間質構成,結締組織的細胞間質包括基質、細絲狀的纖維和不斷循環更新的組織
發布於 2024-01-14 21:58
0評論
山藥別名薯預、白若、大薯、淮山。性平,味甘,歸肺、脾、腎經。我國食用山藥已有三千多年的歷史,山藥被譽為補虛佳品,備受稱讚。據現代藥學分析,山藥含有豐富的澱粉、蛋白素以及膽鹼、粘液質等成分[7]。薏米是禾本科植物薏苡的種仁。 薏苡屬多年生植物,莖直立,葉披針形,它的子實卵形,白色或灰白色。薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”,在歐洲,它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地,武夷山地
發布於 2024-01-14 22:11
0評論
材料:薏米60克,大米30克,山藥100克,冰糖適量。 做法:1、山藥洗淨,去皮,洗淨黏液,切成薄片;薏米、大米分別用清水淘洗乾淨,其中薏米用溫水浸泡1小時。2、砂鍋置火上,加入適量的清水,水燒開後放入薏米和大米,大火煮開,然後加入山藥片,先以大火煮沸,再轉為小火熬製成稀粥,加入冰糖調味,燒煮片刻即可。 烹調小技巧:1、薏米提前用溫水浸泡1小時,這樣煮粥才能與大米同時達到綿軟口感的要求。2、山藥
發布於 2023-12-05 09:06
0評論
從食材方面來說,山藥味甘,性平,歸脾、肺、腎經,具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精等功效,一般人都適合食用山藥,但感冒、大便燥結、腸胃積滯者,不宜食用山藥。至於薏米,味甘、淡,性微寒,歸脾、胃、肺經,具有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱的功效,一般人都能食用,但食用時需注意如下事項: 1、薏米屬性微寒,因此虛寒體質的人不適宜長期食用,尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性,更應要避免食用。 2、薏
發布於 2023-12-05 09:26
0評論
據營養專家介紹,每100克的山藥薏米粥,所含的熱量為74.01大卡,是一款低熱量、低膽固醇、低鈉鹽、富含鉀的粥品,且薏米、山藥都具有飽腹感,可以代替米飯、麵條作為主食,因而尤為適合肥胖人士或減肥人士食用。 山藥薏米粥除了熱量較低這個特點之外,還有以下這些特點: 1、降低血糖。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病患者的食療佳品。 2、益肺止咳。山藥含有皂甙、黏液質,具有潤
發布於 2023-12-05 09:32
0評論
山藥有補脾養胃、補肺益腎功效。可用於治療脾虛久瀉、慢性湯炎、肺虛、咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。 專家指出:山藥最大的特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用。能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化,可減少皮下脂肪堆積,防止結締組織(由細胞和大量細胞間質構成,結締組織的細胞間質包括基質、細絲狀的纖維和不斷循環更新的組織液,具有重
發布於 2023-12-05 09:19
0評論
山藥的營養成分豐富,每10O克含蛋白質1.5克,碳水化合物14.4克,鈣14毫克,磷42毫克,鐵0.3毫克,胡蘿蔔素0.02毫克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸4毫克。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分。具有誘導產生干擾素、增強人體免疫功能的作用。 在山藥中還有一種重要的營養成分,那就是薯蕷皂苷,被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。這類成分有助於體內
發布於 2023-12-06 20:36
0評論
紅棗味甘,性平,具有補益脾胃、養血安神等功效。適用於脾胃虛弱、倦怠乏力、食少便溏及血虛、面黃肌瘦、精神不安等症。此外,紅棗還可用於過敏性紫癜、慢性肝炎,以及高膽固醇血癥、白細胞減少等症等。黑棗的功用與紅棗相似,一般認為其滋補作用較強。 棗子味甘而能助溼,食之不當可致脘腹痞悶、食慾不振,故溼盛苔膩、脘腹脹滿者,當須忌用;齲齒疼痛者,亦不宜食用。薏仁又名薏苡仁,一般常用的薏仁為白薏仁,是薏仁除去外殼
發布於 2023-12-04 06:27
0評論