1黃酒泡烏梅:要採收黃熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不要爛掉).酒可以用米酒(當然不能用料理米酒因為那多少都有鹹度).也可用高粱.梅子撿回來洗淨去蒂頭.稍微風乾不要留水份.放入玻璃甕(不能用塑膠類泡酒會產生毒素)倒入酒以能淹過梅子為原則.然後就能封罐(暫時甚麼都不用加).然後就乖乖欣賞它啦.看要放桌上酒櫃上玄關還是廁所隨你高興.至少要等3-6個月或是幾年都可以越久越好.然後就可找個你喜歡的日子開封放入冰糖(以你想喝的甜度自行調整)再封1個月左右取出梅子(不取出也行但此時梅子已經縮小)酒就能喝了.也有人把梅子撈出把冰糖加在梅子裡等梅子縮小後再把產生的糖水倒入酒甕中和酒混合封罐1個月後也是一樣能喝.然後梅子也能拿來吃2枸杞是很有營養的藥材，不能加太多顆大棗一起吃，大概3顆就可以了，不要超過6顆，太多大補傷身。。。是賣這些東西的人說的，他們給人配料時都是不超過3顆的，煮一大隻雞也是放三顆
黃酒烏梅的製作方法
發布於 2024-01-18 10:42
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要採收黃熟期的梅子最好是快掉果或已掉果(地上的也可以只要不要爛掉).酒可以用米酒(當然不能用料理米酒因為那多少都有鹹度).也可用高粱.
梅子撿回來洗淨去蒂頭.稍微風乾不要留水份.放入玻璃甕(不能用塑膠類泡酒會產生毒素)倒入酒以能淹過梅子為原則.然後就能封罐(暫時甚麼都不用加).然後就乖乖欣賞它啦.看要放桌上酒櫃上玄關還是廁所隨你高興.至少要等3-6個月或是幾年都可以越久越好.
然後就可找個你喜歡
發布於 2023-11-16 03:35
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飲用黃酒最適宜的方法便是溫飲，可暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。
黃酒含豐富的功能性低聚糖，可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長髮育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。黃酒含有豐富的營養，有“液體蛋糕”之稱，其營養價值超過了有“液體面
發布於 2024-08-13 17:14
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酸梅，二斤。將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後曬乾表面水份備用。
冰糖，一斤。
紅米酒，二瓶。
空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。
做法：
將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。
裝到不能再裝的時候，就倒入紅米酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘
發布於 2024-08-13 17:27
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“菊花開，飲黃酒”。黃酒是我國的民族特產，是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。
黃酒的功能根基深厚。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散溼氣等治療作用。
最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以“收”為主，搭配烏梅恰恰符合“收”的
發布於 2024-01-18 10:22
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梅子為薔薇科植物梅的果實。果實將成熟時採摘，其色青綠，稱為青梅。青梅經煙燻烤或置籠內蒸後，其色烏黑，稱為烏梅。烏梅又名梅實、燻梅、酸梅、桔梅肉等，中含有大量酸性物質，不但可以食用，還可以作藥材，能夠防治許多疾病，更是生津解暑的上佳果品。
1.治久咳不止烏梅肉(微炒)、罌粟殼(去筋膜，蜜炒)等分，為末。每服二錢，睡時蜜湯調下。
2.治療便秘烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
發布於 2024-01-18 10:49
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黃酒的功能根基深厚。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散溼氣等治療作用。
最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。
最好搭配方式：黃酒搭配烏梅使用。在健康飲食中，秋季講究應以"收"為主，
發布於 2024-01-18 10:29
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方法1
材料：烏梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味會苦。還有就是冰糖(如果味道太酸或苦的話再放)。製作的過程：第一步將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。第二步煮開後將火開為小火熬製40分鐘左右。第三步聞聞味熬製出來沒有，再品嚐一下味道是否合適，如果合適就可以等涼後飲用了，如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。關鍵的步驟：放入材料後一定要煮開一次水，再調小火熬製。之前不要放下冰糖，等
發布於 2022-12-17 09:09
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1.篩分、將採摘的鮮葉按不同品種的鮮葉、晴天葉與雨水葉、上午採和下午採的鮮葉分別用網眼竹編篩子進行分級，剔出碎葉及其他異物，分別盛放。
2.攤放、將篩分後的鮮葉，依次攤在室內通風、潔淨的竹編簸箕籃上，厚度宜(5～10)cm，雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤，晴天葉或中午、下午採用的鮮葉宜厚攤，每隔1h左右輕翻一次，室內溫度在25℃以下，防太陽光照射。攤放時間根據鮮葉級別控制在(2～6)h為宜，待青氣
發布於 2023-05-08 18:17
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飴糖的製作
製作過程：
玉米-→淨化-→浸泡-→粉碎-→粉胚分離-→磨漿-→調漿-→液化-→糖化-→過濾-→過濾-→飴糖
主要參數：
(1)磨漿:細度60目佔80%為宜;
(2)調漿:濃度20-23波美為宜;
(3)液化:用-澱粉酶添加，用碘液檢驗液化程度，以碘反應呈紅棕色時作為液化終點，此時的DE值為15%;
(4)糖化:冷卻至62度，添加1-4%麥芽漿，在攪拌下60度保溫2-4h進行糖化，當
發布於 2023-10-30 12:26
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窩窩頭在北方常見，在南方卻不常見，南方面食口感多偏鬆軟，大多數人不喜歡窩窩頭紮實的口感，對於麵食越來越喜愛的我來說，無論是鬆軟的還是紮實的，都很喜歡，想要買到正宗的粗糧粉並不是太容易，在電商上買了科爾沁的石磨玉米粉和山西的石磨黃豆粉，二者混合製成的窩窩頭，蒸製出來以後，每一口都散發著粗糧的香氣，很是好吃，但是，由於窩窩頭不是發酵麵糰，是實麵糰，吃兩三個就飽了。
用料
玉米粉200克
輔料
黃豆粉
發布於 2023-11-14 16:53
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而消極的人則在每個機會都看到某種憂患
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