現在餐桌上的食譜五花八門,人們在飲食方面也越來越重視,由於鯽魚冬瓜湯的製作方法簡單方便,食材也很常見,所以大受人們的喜愛。但是鯽魚冬瓜湯不宜多喝,也有很多需要注意的地方,只有正確的食用鯽魚冬瓜湯才能保持良好的身體健康狀況。
喝鯽魚冬瓜湯前後要忌喝茶,感冒發熱期間不宜多喝鯽魚冬瓜湯,高血脂膽固醇患者忌食。另外,鯽魚冬瓜湯不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。
鯽魚適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期,或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血,慢性久痢者食用。
鯽魚搭配豆腐,清心潤肺,健脾利胃;鯽魚搭配黑木耳,補充核酸,抗老化;鯽魚搭配花生,有利於吸收營養;
鯽魚忌蜂蜜,同食會中毒;鯽魚忌冬瓜,同食會導致身體脫水;鯽魚忌豬大排,同食會影響營養素的吸收。