淮山杞子圖片 – 易康網

　　淮山的功效與作用現在相信人們已經知道了山藥就是淮山了，但是提到淮山的功效與作用，相信很多人還不是很瞭解，只知道山藥是能做出很多的沒事，所以淮山的功效與作用有甚麼?我們馬上了解：

　　《本草求真》：“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼鹹，又能益腎強陰。”那麼淮山的功效與作用是甚麼?

　　秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的選擇。

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發布於 2024-03-14 20:55

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淮山的營養價值

作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。山藥除了富含豐富的蛋白質和碳水化合物之外，還有鈣、磷、鐵、

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