豆渣的口感是比較粗糙的，如果烹調不當是很難下嚥的，所以要在烹調時加以精心烹製，還是會令人滿意的。
用豆渣可做香酥可口的"豆渣丸子"、豆渣炒雞蛋(可添加些胡蘿蔔碎、菜葉碎)、豆渣蒸肉等。
豆渣粥
用料:豆渣、玉米麵，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點:比只用玉米麵作的粥香甜，更近於國內加豆麵的那種玉米麵燒成的粥。
把豆漿渣放些油，辣椒，鹽，醬油，蔥放鍋裡炒幹水份裝盤，挺好吃的還有營養
炒豆渣
先將豆渣與碎粉條、丁香魚乾或蝦皮上鍋蒸熟。蔥花薑末下油鍋炒後倒入蒸好的豆渣翻炒，至乾溼適度後放入精鹽、味精、胡椒粉、切細的芫荽或韭菜後拌勻即可起鍋食用。當菜又當飯，配稀飯最佳，味道鮮香可口，若再調點熟芝麻油，別有風味。蒸發糕
豆渣加入適量麵粉或大米粉，再加發酵粉及適量白糖，充分揉好後待其發酵片刻即可上蒸籠蒸熟，是一款香甜可口營養豐富的豆渣發糕。
小豆腐
用料:豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等做法，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用:含豐富的營養，常吃能健身補腦。
豆渣丸子
豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。作用:營養豐富全面，適於補虛。
豆漿渣從表面上看起來會讓人們覺得是不能吃的，如果是這麼想的話那就錯了。其實在很久以前人們就用豆漿渣製作成一道可口的佳餚，而且還把豆漿渣製作成一種發黴的豆漿渣將其曬乾之後用來和其它的食物一起炒也是不可多得一種菜式，豆漿渣的營養成分還不被流失。
