扁豆的做法 – 易康網

　　扁豆具有健脾、祛溼、消暑的功效，尤其適合夏天食用。

　　用料：

　　扁豆250克，鹽適量，醬油適量，糖50克。

　　做法：

　　1、扁豆洗淨，撕去二頭筋條

　　2、熱鍋熱油煸炒扁豆

　　3、變色加少許水、鹽蓋鍋燜燒五分鐘加少量醬油入味，可以加少許糖提鮮

　　小貼士：

　　1、患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者、尿路結石者忌食;

　　2、適宜夏季感冒挾溼、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;適宜癌症病人服食。

　　功效：扁豆顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。

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