發布於 2024-02-13 19:28

  1、大青芸豆

  新太縣有栽培。蔓生。花紫花。莢寬眉形,綠色,長12.31釐米,寬3.6釐米,厚0.43釐米。單莢重10克。種皮黑色,長圓形,較大。生長期,嫩莢95天,老莢110天,中熟,畝產嫩莢400公斤。

  2、紫扁豆

  紫扁豆為豆科植物,多年生或一年生纏繞藤本植物,外觀紫色,食用嫩莢或成熟豆粒,一般人群均可食用。

  3、玉梅豆

  產於泗水縣產。蔓生。花白色。莢眉形,白綠色,長8.2釐米,寬2.1釐米,厚0.29釐米,單莢重3.63克。種皮乳白色,扁圓形,中等大。生長期,嫩莢87天,老莢110天,中早熟。畝產300公斤。

  4、陽信縣扁豆

  產於陽信縣產。蔓生。花白、紫色。莢長眉形,綠色,長17.4釐米,寬3釐米,厚0.47釐米,單莢重14.5克。種皮黑色,有淺花紋,種子扁橢圓形,中等大。生長期嫩莢110天,老莢125天,晚熟。畝產嫩莢500公斤。

  5、矮性鵲豆

  原產日本山口縣。植株矮性,株高不過67釐米左右。各枝頂抽生花梗,長33釐米以上。花多白色。結莢率低。莢小,長約6釐米,淡綠色,質佳。種子茶褐色。早熟,適於保護地早熟栽培。

扁豆的種類相關文章
市場上的扁豆,一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢,因莢色不同,可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆。一般以白扁豆為佳,其豆莢肥厚肉嫩,清香味美。選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜;若莢皮薄、籽粒顯、光澤暗則已老熟,只能剝籽食用。 另一種是供主食或藥用的,主要食用幹種子。幹種子有白色、黑色、褐色或帶花紋的幾種。各種不同的種子有不同的營養保健功用,選擇時,應根據用途挑選。 供蔬菜食用的嫩扁豆莢,因莢色不同,有白扁豆
發布於 2024-02-13 19:34
0評論
扁豆具有健脾、祛溼、消暑的功效,尤其適合夏天食用。 用料: 扁豆250克,鹽適量,醬油適量,糖50克。 做法: 1、扁豆洗淨,撕去二頭筋條 2、熱鍋熱油煸炒扁豆 3、變色加少許水、鹽蓋鍋燜燒五分鐘加少量醬油入味,可以加少許糖提鮮 小貼士: 1、患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者、尿路結石者忌食; 2、適宜夏季感冒挾溼、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食
發布於 2024-02-12 07:24
0評論
肉片燜長扁豆角是比較簡單的一個菜式,最重要的材料是甜麵醬。 主料:扁豆250克、裡脊肉100克 調料:甜麵醬1大勺 做法 1、裡脊切片加入水澱粉上漿。 2、將扁豆去蒂,抽筋,洗淨,掰成寸段。 3、鍋中加入放入一點鹽和幾滴油,放入扁豆。 4、大火煮至2分鐘。撈出控幹水分。 5、炒鍋放入少許的油,下入肉片煸炒。 6、煸炒肉片變色加入1大勺甜麵醬煸炒均勻。 7、加入扁豆翻炒。 8、加入一點清水。 9、
發布於 2023-01-28 22:24
0評論
補脾和中,化溼消暑。【功能主治】健脾,化溼,消暑。主脾虛生溼,食少便溏,白帶過多,暑溼吐瀉,煩渴胸悶。 【應用】 1.脾氣虛證。本品能補氣以健脾,兼能化溼,藥性溫和,補而不滯,適用於脾虛溼滯,食少、便溏或洩瀉。唯其“味輕氣薄,單用無功,必須同補氣之藥共用為佳”,如參苓白朮散(《和劑局方》),以本品作為人參、白朮等藥物的輔助。本品還可用於脾虛溼濁下注之白帶過多,宜與白朮、蒼朮、芡實等補氣健脾除溼之
發布於 2023-11-27 01:01
0評論
1、抗菌、抗病毒作用100%白扁豆煎劑用平板紙片法,對痢疾桿菌和有抑制作用;對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠ColumbiaSK病毒有抑制作用。 2、對免疫功能的影響20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml,對活性E-玫瑰花結的形成有促進作用,即增強T淋巴細胞的活性,提高細胞的免疫功能。 3、毒性白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素(phytoagglutinin)。不
發布於 2023-11-27 01:08
0評論
1、扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。 2、扁豆還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。 3、扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有
發布於 2024-02-13 19:21
0評論
總狀花序直立,長15-25釐米,花序軸粗壯,總花梗長8-14釐米;小苞片2,近圓形,長3毫米,脫落;花2至多朵簇生於每一節上;花萼鍾狀,長約6毫米,上方2裂齒幾完全合生,下方的3枚近相等;花冠白色或紫色,旗瓣圓形,基部兩側具2枚長而直立的小附屬體,附屬體下有2耳,翼瓣寬倒卵形,具截平的耳,龍骨瓣呈直角彎曲,基部漸狹成瓣柄;子房線形,無毛,花柱比子房長,彎曲不逾90°,一側扁平,近頂部內緣被毛。
發布於 2024-02-12 07:10
0評論
一般人群均可食用。特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久洩、婦女脾虛帶下以及小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾溼、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌症病人服食。但是患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者不可食。 孕婦能吃,扁豆是雜糧的一種,和紅小豆、幹豌豆等的營養價值接近。孕婦可適量食用。 產婦能吃,扁豆味甘平、性溫,有溫中下氣、
發布於 2024-02-13 19:41
0評論
多年生、纏繞藤本。全株幾無毛,莖長可達6米,常呈淡紫色。羽狀複葉具3小葉;托葉基著,披針形;小托葉線形,長3-4毫米; 小葉寬三角狀卵形,長6-10釐米,寬約與長相等,側生小葉兩邊不等大,偏斜,先端急尖或漸尖,基部近截平。種子適宜發芽溫度為22~23℃。植株能耐35℃左右高溫,根系發達強大、耐旱力強,對各種土適應性好,在排水良好而肥沃的沙質土壤或壤土種植能顯著增產。 一年生草本植物,莖蔓生,小葉
發布於 2024-02-12 07:17
0評論
白扁豆,營養價值較高,礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高,味亦鮮嫩可口。據中國科學院衛生研究所編的《食物成分表》:每百克白扁豆含蛋白質2.8克,脂肪O.2克,糖5.4克,熱量35千卡,粗纖維1.4克,鈣116毫克,鐵1.5毫克,胡蘿蔔素O.32毫克,硫胺酸O.05毫克,核黃酸O.07毫克,尼克酸O.7毫克,抗壞血酸13毫克。白扁豆作為滋補佳品,夏暑又是一種清涼飲料。 摺疊藥用價值 關於白
發布於 2023-11-27 01:21
0評論