杏仁富含維生素E,一種可增強免疫力的抗氧化物。杏仁還含維生素B,有助於你面對異常糟糕的事件。
營養學家提示:每天吃大約四分之一杯杏仁可有效減壓,另一減壓的好方法是在高壓的日子裡扔掉傳統的花生醬,取而代之杏仁醬。
除了減壓,美國大杏仁還能預防糖尿病,研究證明:在飲食中,尤其是在早餐中加入美國大杏仁能夠維持健康的胰島素水平,胰島素既有助於維持健康的血糖水平,又有利於治療糖尿病中最常見的2型糖尿病。
大杏仁有助女性朋友減壓,不僅如此,大杏仁還含有豐富的單不飽和脂肪酸、維生素E、蛋白質、膳食纖維、鋅、鈣、鎂等微量元素。