1,美白肌膚
維生素C能中斷形成黑色素的過程，人體吸收足夠的維生素C，新生細胞便不再受酪氨酸的影響(酪氨酸Tyrosinas是形成黑色素的重要媒介)。維生素C可加快人體新陳代謝、排毒養顏，減少自由基的產生。
2,防治缺鐵性貧血
血液中血紅蛋白只能與鐵結合才能完成它的載氧功能。維生素C有促進膳食中鐵吸收的作用，且無任何副作用，有利於鐵在機體的貯存。
3,保肝護肝
維生素C與肝臟一系列的酶都有直接關係，肝細 胞內進行的許多複雜的生化反應，都少不了維生素C。維生素C能促進肝細胞的再生和肝糖原的合成，使肝細胞抵抗病毒侵襲力的功能增強，提高了肝臟的解毒和抗病能力。
4,解除煙毒
維生素C可以保護細胞膜和低密度脂蛋白免受氧化損傷，從而促進焦油、尼古丁的代謝與分解，大大降低肺細胞的操作率，吸菸者機體為抵抗煙中有害物質而消耗了大量的維生素C，所以吸菸者每天應補充一定量的維生素C以增強機體的抵抗力。
5,防治感冒
維生素C是合成膠原蛋白的重要物質，而膠原蛋白能增加組織和細胞膜的堅韌性與緻密度，阻止病毒經組織入侵細胞。另外，維生素C能促進細胞產生干擾素，增強了細胞對病毒的戰鬥力，還能增加淋巴細胞的氧化還原能力，加速淋巴細胞對病毒蛋白質的氧化，破壞感冒病毒的活性。
維生素C豐富的天然食物有：西紅柿、菜花、西蘭花、鮮棗、沙棘、獼猴桃、葡萄、柚、芒果、黃瓜、小白菜、生梨、桔子等。
