冬瓜皮深色炒菜，淺色熬湯

　　常見的冬瓜分深色、青色、淺色3種，不同品種的冬瓜烹調方法也有差異。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨介紹，深色冬瓜肉較厚、瓤少，炒起來不容易出湯;淺色冬瓜肉較薄、易入味，比較適合熬湯;青皮冬瓜介於兩者之間。

　　挑選冬瓜有竅門，選購時，可以分三步：首先看外觀，好的冬瓜外形勻稱，沒有斑點，帶有白霜;然後用手掂一掂，分量重的冬瓜水分足，口感較好;最後，用手指按一按，肉質堅實的冬瓜為佳，肉質疏散的較差。而切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡粗糙、肉質可見淺綠色紋理的。

　　冬瓜雖耐貯藏，但最好吃新鮮的，如果一頓吃不完，剩下的除了用保鮮膜包裹儲存外，還可以採用淘米水浸泡法。將冬瓜去籽去皮後，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要切斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡，這樣能儲存2—3天。undefined

冬瓜皮深色炒菜，淺色熬湯相關文章

冬瓜皮可預防脂肪肝

概述脂肪肝也是一種很常見的疾病而引起這種疾病的原因也是非常的多的，在患了這種疾病的時候如果不及時的進行治療，可能會給患者的肝部功能造成一定的影響，所以在平時的時候一定要做好預防這種疾病的工作，這種疾病只要在平時的時候注意合理的飲食後，這種疾病發生的概率就會減少的，同時在患了這種疾病的時候也一定要根據患者的情況進行治療，下面我們就來詳細的瞭解下預防這種疾病的食物。步驟/方法： 1、對於冬

發布於 2023-05-23 17:07

0評論

橄欖菜炒豆角

對於橄欖菜炒豆角也許大家還不大瞭解要怎麼做，我們就可以通過以下的內容給大家做具體的介紹。通過橄欖菜炒豆角，我們可以從中得到更多的營養成份。因為橄欖菜裡富含著人體所需要的多種的維生素以及微量元素。橄欖菜炒豆角原料：四季豆1把、橄欖菜2湯匙、大蒜3瓣、鹽少許、味精少許。橄欖菜炒豆角做法： 1、四季豆摘去兩頭和莖脈後洗淨切粒，大蒜壓成蒜茸備用。 2、炒鍋內倒入適量油燒熱後，倒入蒜茸爆出香味，然後

發布於 2024-02-28 16:58

0評論

冬瓜皮泡水喝的功效

生活中許多人都會降冬瓜拿來煮湯，而會把冬瓜皮丟掉。多數人可能不知道冬瓜皮在一定的處理後也是能拿來泡水喝的，下面為大家介紹冬瓜皮泡水喝的功效，供大家瞭解。冬瓜皮泡水喝的功效冬瓜皮所含營養更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水腫、小便不利、洩瀉、瘡腫。含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿蔔素等

發布於 2024-02-26 21:03

0評論

絲瓜炒雞蛋可以作為減肥菜嗎

可以通過飲食來達到減肥的效果。 1、黃瓜雞蛋法：每餐只吃黃瓜和雞蛋,代替3餐,堅持7天,包你瘦,不過到時你就會特別想念老媽子做的菜了。是很好的刮油辦法。還有就是喝綠美姿幫助減肥,改善內環境,每天喝兩杯,輕鬆瘦下來。原理:黃瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有膠質、果酸和生物活性酶,可促進機體代謝,能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖類物

發布於 2023-11-29 04:21

0評論

隔夜菜回鍋炒致癌物質增10倍

青菜、菠菜等綠葉菜反覆回鍋，每重複炒一次，其中的致癌物質就增加數十倍，極易致癌。中國是胃癌發病率和死亡率最高的國家，半數早期胃癌患者無任何症狀，診斷率低於5%。 “在19世紀30至60年代，胃癌在日本也是高發腫瘤，但隨著電冰箱的普及，人們開始習慣‘當天燒當天吃完’。從19世紀70年代起，日本的胃癌發病率明顯下降。”專家說，胃癌高發與不當飲食習慣有關，如吃隔夜菜、回鍋菜等。 “青菜、菠菜等綠葉蔬菜

發布於 2024-01-18 18:04

0評論

涼拌青瓜皮蛋

涼拌皮蛋、涼拌青瓜，最常見的又最常吃的涼拌菜了!擁護者，也不少，每次朋友在一起聚餐，呼叫聲最高的一道菜了。也許，正是因為它們的平凡，它們的普通，口味那樣的大眾化，那會那樣老少皆宜，沒有南北文化差異。所以在這炎炎夏日，涼菜大行其道的時候，那這道菜把涼拌青瓜和皮蛋相結合的菜，更是不可少了! 平凡中的美味——涼拌青瓜皮蛋涼拌青瓜皮蛋原料：皮蛋2—3只(視皮蛋大小而定)、小青瓜1根、幹辣椒3—5個、

發布於 2024-06-06 23:56

0評論

青瓜皮蛋湯

在生活中，很多的人都會出現尿黃的現象，但是大部分都不知道尿黃的原因是甚麼，出現尿黃現象對人體有危害嗎，在這裡我為大家分享下尿黃的原因的相關知識。皮蛋剝殼後切瓣，一個切8瓣這樣。將黃瓜切成細片。鍋裡底油，將皮蛋放油裡煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破後的形狀，煮湯時不至於湯過於渾濁。皮蛋煎好後加水，有些浮沫，剔除出去，然後後放黃瓜塊。喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。最後

發布於 2024-06-06 23:49

0評論

“冬病冬治”之“三九貼”

繼我院針灸康復科夏季推出“三伏貼”取得顯著療效並受到廣大市民的歡迎和好評後，我院根據中醫“冬病夏治”“夏病冬防”的傳統理論，針對“夏病冬防”開展三九貼療法。“三九”將至，我院在冬季繼續開展“三九貼”穴位貼敷療法，以進一步鞏固治療慢性支氣管炎、哮喘、鼻炎、頸肩腰腿痛等冬季多發疾病。天灸療法能有效提高人體免疫力，預防各種疾病的發生，健康人、體弱多病者及各類疾病患者都適合進行天灸療法。適應症：呼吸系統

發布於 2023-03-12 15:46

0評論

南瓜皮能吃嗎

1、防治糖尿病，降低血糖南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。 2、消除致癌物質南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。 3、南瓜皮的營養價值——促進生長髮育南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核

發布於 2024-03-24 18:23

0評論

青瓜皮蛋營養價值

青瓜皮蛋更健康更營養，皮蛋能多吃嗎?單獨吃皮蛋是不健康的，如果想要更好的味道，在吃皮蛋的時候加入一些蔬菜最好呢，這樣吃起來很好吃的，就是做出來的不一樣味道呢，一般皮蛋是不建議多吃的，多吃皮蛋對健康是有很多的危害。皮蛋為我國特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風味，能促進食慾。據《醫林纂要》說它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘

發布於 2024-06-07 00:03

0評論