涼拌皮蛋、涼拌青瓜，最常見的又最常吃的涼拌菜了!擁護者，也不少，每次朋友在一起聚餐，呼叫聲最高的一道菜了。也許，正是因為它們的平凡，它們的普通，口味那樣的大眾化，那會那樣老少皆宜，沒有南北文化差異。所以在這炎炎夏日，涼菜大行其道的時候，那這道菜把涼拌青瓜和皮蛋相結合的菜，更是不可少了!
平凡中的美味——涼拌青瓜皮蛋
涼拌青瓜皮蛋
原 料：皮蛋2—3只(視皮蛋大小而定)、小青瓜1根、幹辣椒3—5個、姜、蒜
頭、香蔥
做 法：1、姜、蒜頭、香蔥、幹辣椒切末備用。
2、青瓜用刀背拍扁，然後切成小段，放置盤中央。
3、皮蛋去殼，用熱水稍微沖洗，然後切成小瓣，擺盤。
4、油燒至5成熱，放入備用的薑末、蒜末、蔥白末、幹辣椒末，炒
出香味，然後放入鹽、醬油、陳醋翻炒，再撒入雞精，拌均
勻，醬汁即OK了，淋到擺好的盤中，最後撒上香蔥末，滴上香
油,待稍涼，放入冰箱冰鎮一會，味道會更好。
小貼士：1、青瓜要買刺多的，這樣的比較脆，水分比較足。
2、怕皮蛋腥味的朋友們，就不要冰鎮吃了，最好就是熱油一淋上
去的時候就食用!
有些事情就像這菜一樣的平凡，卻很“美味”，給人溫暖!
這段時間一直在輾轉，不停的在奔波。在廣州辭職了那刻起，才發現，原來我對廣州還有那麼多的不捨，在經理的特許下，我在公司宿舍磨磨蹭蹭的收拾了幾天的行裝，順便收拾心情。藉機跟一些廣州的朋友一一道別，朋友那些樸素的語言卻足以溫暖人心。在上火車回家的那天晚上，同事竟然還給我買了一箱荔枝讓我帶上火車，當時心裡那感覺都不知道怎麼說!這些從不敢吃荔枝的大老粗們，竟然還那麼清楚的記得體寒的我最愛的荔枝。我是怎麼吃都不上火，可以坐在沙發上看幾小時的電視，吃幾斤荔枝!說讓我在火車上慢慢吃，打發一個人坐車的無聊!
在家中，曾經的同學都為人父了，除了多了一份穩重與責任感，對這些老同學們還是那樣的好，還是像以前那樣陪我去吃我喜歡吃的那些家鄉小吃，讓我這個饞豬的胃在家短短的幾天還是得到了滿足!呵呵!願你那個差一天，整整小我24歲的小豬妞，平安快樂的成長!
缺乏鍛鍊的我，體質是越來越差啊!在火車上就開始生病，死抗到北京。一下火車，就進了醫院，我簡直不敢看鏡中的自己，因為上吐下瀉的原因，身體脫水，紅潤的臉色變得蒼白而空洞，黑眼圈又大又黑，兩眼無神而深陷下去。阿雯在我感覺中，衣來伸手、飯來張口的大小姐，卻請假為我鞍前馬後的在醫院打理一切，陪我打針。半夜和翁出去買體溫計，讓我在這個陌生的城市裡覺得無限的溫暖。
