發布於 2024-03-04 11:44

  【黑豬肉燒竹筍】

  主料:黑豬肉400g,竹筍250g

  輔料:鹽適量,糖適量,料酒適量,老抽適量,八角適量,桂皮適量,姜適量,雞精適量,麻油適量,蒜適量,油適量

  做法:

  1、竹筍去掉殼

  2、肉洗淨切大塊。筍洗淨切塊,油熱,下姜蒜爆香,放入肉塊煸炒

  3、待肉塊有些出油,加料酒去腥,放一大碗青水,放八角,桂皮

  4、放糖,老抽,大火煮開,小火50分鐘左右

  5、放下筍塊,鹽,中火10分鐘

  6、加些雞精煸勻。

  7、裝盤,淋上麻油即可

  小貼士

  喜歡辣的可以放些辣椒。

  【黑豬肉炒蒜薹】

  主料:蒜薹200g,黑豬肉100g

  輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量

  1、黑豬肉切成片

  2、蔥姜準備好

  3、蒜薹洗好切段

  4、鍋中放油先入肉,炒到變色

  5、就加入蔥和姜煸炒

  6、加入醬油

  7、放入蒜薹大火煸炒,加入鹽,煸炒到蒜薹段生就入盤

  小貼士

  放入蒜薹後就可以大火煸炒了。當蒜薹段生就可以出鍋了。

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