研究發現:連續補鋅5個月以上的兒童很少得感冒。這在臨床中也有同樣發現,補鋅能夠提高兒童的免疫功能,縮短患病時間。由於缺鋅的孩子抵抗力低下,疾病就會趁虛而入,天氣越來越寒冷乾燥、氣溫的陡然下降是催化疾病發生的外在因素,抵抗力差才是內因。如果孩子總愛生病,身體經常出些小毛病,這時候,媽媽們就要注意了:你的孩子是不是缺鋅。補鋅可以縮短兒童腹瀉病程,連續10-14天補鋅可以降低兒童後來3個月內的腹瀉發病率。同時,小兒連續補鋅3個月以上,可以每年減少4次患上呼吸道感染的機率。補鋅對提高人體抵抗力,使孩子身體健康起著極其關鍵的作用。
中國人傳統膳食習慣中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹製的,而高溫的烹製過程會導致菜品中很多營養物質流失,特別是鋅的流失很大。另外,含鋅較高的食物如動物肝臟和海鮮等,並非是中國家庭常用的食物,故導致中國兒童缺鋅率很高,達到近60%,也就是說,平均不到2個孩子就有1個缺鋅。另外,中國兒童厭食現象普遍,通過食物達到補鋅的可能性較小。其實,就兒童厭食現象而言,並非是消化問題,也不是幾片消化藥能解決的,其本質是兒童消化功能問題。由於兒童的味蕾和胃腸消化功能尚在發育之中,對食物味道不敏感,胃腸消化食物的能力不完善,進而導致厭食。而鋅元素是味蕾和胃腸消化功能發育過程中的必須物質,能夠保障和促進味蕾和腸胃的消化功能的正常發育,提高兒童對食物的敏感度和腸胃的消化功能,功能發育正常了,孩子的食慾自然旺盛。補鋅能根本上解決厭食問題。故兒童厭食大多是缺鋅的緣故。專家指出,從吸收效果來看,液體的離子劑型是孩子補鋅的最佳選擇。需要注意一點,鈣鋅不能同補,原因是鈣會搶佔鋅的載體,影響吸收。若一定要同時補充鈣和鋅,至少要間隔 30 分鐘,這樣身體才可以合理的吸收兩種營養元素。