堅果的功效 – 易康網

　　栗子"腎之果"

　　素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。祖國醫學認為，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嚐。

　　但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。

　　開心果心臟“保鏢”

　　富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

　　核桃抗氧化之王

　　價值豐富，具有健腦功效，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效，還能有效地改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚。

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堅果的營養價值

堅果和種仁一直都是我們飲食中重要的一部分。“臘八粥”就是用花生仁、蓮子、糯米、黃豆、赤豆、綠豆、白果、紅棗等乾果煮成的，味道清香甜美，是極好的冬令佳品。外國人也知道乾果的好處。美國《時代》週刊推薦的十大健康食物中就有乾果。堅果和種仁含有煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、銅和鉀，以及多種抗氧化劑等多種營養成分，素食者常吃堅果有助於攝取缺乏的營養元素，以獲得均衡營養。堅果熱量雖然高，卻是護心健腦的

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富含硒的堅果

研究表明巴西人因愛吃富含元素硒的堅果而很少患有肺部疾病，除此以外，魚、蝦、乳類、動物肝臟、肉類、堅果類等均富含硒，可以多吃預防肺癌。預防肺癌學巴西人吃富含硒的堅果等食物有報告指出，巴西人喜歡吃堅果，而堅果富含元素硒，它可是癌症的剋星。有研究顯示硒、鋅等微量元素缺乏與免疫力低下、腫瘤發生有一定的關係，在飲食正常的情況下不建議額外服用微量元素補充劑，如存在偏食，可適當增加維生素、微量元素補充劑。

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堅果有哪些

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堅果入菜

入冬之後，天氣轉涼，身體正是需要進補的時候。如果不想吃太多的大魚大肉，相信堅果是不錯的選擇。堅果營養價值高，很適合冬季給身體補充營養。不僅可以當零食吃，還可以和其他菜一起做成美食，挑逗你的味蕾，可謂營養美味兩不誤。吃了堅果之後是否容易發胖，那就要看吃法是否得當了。很多人會總結這樣的經驗：三餐之外吃堅果，會讓人長胖。不過，如果在用餐的時候吃堅果，那就另當別論了。確實，部分堅果的膳食纖維含量很高，

發布於 2024-01-20 21:35

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堅果對人體的好處

堅果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等

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堅果的好處有哪些

調查把7000名55歲-90歲的參試者分成三組，分別讓各組人員吃地中海食品(烹飪時使用初榨橄欖油)，堅果類以及低脂肪食品。結果顯示，吃堅果類那一組參試者罹患II型糖尿病和高血壓的比例最低，死亡率下降了39%，尤其是吃核桃者的死亡率下降達45%之高。研究結果表明，一週吃3次以上堅果(每次攝取量28克)，因心臟病或罹癌死亡的風險分別降低了55%或40%。研究者認為，原因或在於堅果富含亞油酸和天然化

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補鐵類堅果準媽媽缺鐵會導致身體虛弱，食慾不佳……這是因為身體缺少了鐵，而堅果中富含微量元素鐵，榛子和花生就是最好的選擇。榛子榛子含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。製作方法：榛子去皮殼洗淨;山藥洗淨切小塊;黨參、陳皮以水500克，文火煮30分鐘，去渣取汁。以藥汁煮榛子肉、山藥塊，小火熬熟。功效：本飲具有健脾益胃，強身健體的功

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懷孕吃甚麼堅果好

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