時序入秋，氣溫逐漸降低，這個時節對於有手腳冰冷困擾的人來說，相當苦惱。許多手腳冰冷的人會選擇以進補來改善體質，尤其薑母鴨、十全大補湯經常上桌;然而，現代人的飲食已經高熱量、高油脂，加上缺乏運動，普遍都有氣鬱及體內火氣旺的問題。尤其扮演食補重要角色的老薑，愈用愈多常會引起體內更燥熱。中醫建議不妨以嫩姜取代老薑，達到輕補的效果。
姜所含的薑辣素，對於消化及循環的停滯具有調節的作用，並可促進體內的新陳代謝，能改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。但是，經常餐餐都採取老薑入味進補，反而會吃出問題來。中醫表示，冬令進補常見的藥膳適合陽虛與精血虧虛的人，但對於身體狀態有“陽亢”、“氣鬱”、“極度陰虛”的人來說，補陽往往會產生上火的反應。
愈補愈大洞陽亢、氣鬱不宜陽補
陽亢常見於高血壓、中風、更年期、??反覆皮膚炎與自體免疫疾病的患者;氣鬱常見於糖尿病、久坐辦公室的人;極度陰虛常見於身體BMI過低的人。這些人吃補陽藥膳可能造成血壓升高、皮膚起疹、口乾甚或口破、咽燥甚或咽痛、便秘或痔瘡出血或消化道潰瘍。
進補避免燥熱嫩姜輕補無負擔
中醫建議，過去烹煮薑母鴨，總是放了大量的老薑和米酒，老薑的確對人體的“潤胃暖肺功能佳”，但有鑑於現代人的飲食習慣，已經屬於高熱量、高油脂，如果再食用老薑容易上火，建議可用“嫩姜”替代老薑，讓進補藥膳調性趨於溫和，使身體進補無負擔，可以同樣達到效果。
至於十全大補湯中的人參，可以用西洋參須替代，肉桂也可用桂枝或小茴香取代，熟地用生地取代黃芪，白朮、當歸、川芎等藥材也可減量，這樣可降低吃上火的機
