雖然芒果的營養價值很高，但不宜進食過量，若進食2/3的中型芒果已達到營養師每日建議的食用量。芒果含有的刺激性物質比較多，很多人吃了芒果過後口角、上下額、臉頰部等地方會出現紅疹、燒癢，有的甚至腫起來了，這其實就是芒果過敏症狀“芒果皮炎”。芒果皮炎是因為芒果中含有單羥基苯或二羥基苯引起過敏，特別是沒有完全成熟的芒果裡含有醛酸這種物質，會對皮膚黏膜有一定的刺激作用，造成面部紅腫、發炎，嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。
如果你是容易對芒果過敏的人，最簡單的辦法就是叫別人給你削皮，避免皮膚接觸。不過有研究表明，芒果皮下0.5公分的果肉對皮膚也會造成過敏，所以削皮時應該多銷掉一點，然後切成小塊後在少量食用，這樣就可以避免整個狼吞虎嚥而把芒果汁弄得滿臉都是，如果不小心弄到皮膚上，應該立即用清涼水把它洗乾淨，切忌用肥皂水、熱水，就更不能在面部用一些化妝品之內的，否則可能會加重過敏。若過敏症狀比較嚴重，如出現疹子或紅腫，就不要隨意食用了。另外，芒果可能還會引起消化系統、呼吸系統過敏，這些人群也要依據自身情況決定是否食用。
