飲食和膝關節骨性關節炎有關係嗎?肯定沒有直接關係，但是有一些微妙的影響，我寫的東西僅供參考，很多東西仍然沒有定論，當做瞭解和八卦吧！
一、飲食的主要目的是控制體重。
飲食的原則我的理解要均衡。
二、飲食治療骨性關節炎的四大原則：
1、骨性關節炎患者應多食含硫的食品，如蘆筍、雞蛋、大蒜、洋蔥。由於骨骼、軟骨和結締組織的修補與重建都要以硫為原料，同時硫也有助於鈣的吸取，對骨性關節炎十分有益。
2、骨性關節炎患者不要經常使用鐵鍋烹飪。習慣用鐵鍋炒菜和骨性關節炎輕易復發有關，發病後血清中的鐵含量下降。
3、多食含組氨酸的食品，如稻米和黑麥。組氨酸有利於根除機體過剩的金屬。多食用富含胡蘿蔔素，黃酮類，維生素C和E以及含硫化合物的食品。骨性關節炎患者也可多食含硫食品如大蒜、洋蔥、芽甘藍及捲心菜。
4、禁服鐵或含鐵的複合維生素。由於鐵與疼痛、腫脹和關節損傷有關，輕易引起骨性關節炎。茄屬蔬菜，如西紅柿、土豆、茄子、辣椒等及菸草中的生物鹼能使骨性關節炎症狀加重。（參考！）
三、應該注意避免的飲食：
膝關節骨性關節炎飲食少食甜食，因其糖類易致過敏，可加重關節滑膜炎的發展，易引起關節腫脹和疼痛加重。（這點已經證實了）。少飲酒和咖啡、茶等飲料，注意避免被動吸菸，因其都可加劇關節炎惡化。要少食牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、乾酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激 酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。
四、最新研究：
作為膝OA治療中的一種補充劑，已經顯示出減輕疼痛和僵硬，改善功能的明顯效果。有西方研究顯示口服碧籮芷（注：是松樹提取物，英文：Pycnogenol）2-3個月顯著減少了非甾體抗炎藥的用量，從而減少了這種藥物的副作用。其它自然產品治療OA的包括各種草藥。如dovivs clw，cat′s chaw，AUS(鱷梨和黃豆的不皂化物)，菠蘿蛋白酶，薑黃（中藥），MSM（甲基硫酰甲烷），西蘭花提取物，DMSO（二甲亞碸）,SKI306X(一種植物的混合物)，植物提取物的雞尾酒，礦物補充劑，抗氧化劑等。這些都是世界各國在天然植物、礦物中試圖提取出對膝關節骨性關節炎有好處的營養補充劑，但是都缺乏嚴格的證據，進攻大家瞭解吧。
