姜的營養很豐富，我們吃薑，可以預防感冒，增進食慾，促進排便排毒，暖身驅寒等等。但是我們在吃薑的時候還是要有所注意的，例如我們吃薑的時候應不應該控制分量，姜不能和甚麼同食等等：
1、姜吃多了容易導致上火，還容易導致消化不良，所以我們在吃薑的時候一定要注意控制分量，不可貪食，多食。
2、姜不能和兔肉同時食用，姜和兔肉同食，容易引起腹瀉，嘔吐等不良症狀。
3、姜也不能和狗肉同時食用，姜和狗肉同食，容易引起腹痛等不良症狀。
4、古人說“早上吃薑，勝過吃參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜”，由此可見，晚上不適合吃薑。這是因為白天陽氣旺盛，溫補的食物能幫助陽氣生髮，所以適合吃薑。而晚上陰氣旺盛，陽氣要收斂，如果攝取過多的溫熱的食物的話會影響睡眠和身體的合成代謝，不利於勞累後機體的自我修復，對身體有害。
