大豆。大豆蛋白質含有人體所需的各種氨基酸,特別是賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸等人體必需氦基酸比較多,僅蛋氨酸比較少。對肝臟的修復非常有益。
豆腐。
豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等。含有豐富的蛋白質,每100克豆腐中含有8.1克蛋白質。可以預防和抵制肝功能的疾病。
豬肉。
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。
瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚、滋陰養肝的作用。
酸奶。
酸奶能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更易消化和吸收。酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌,減少由其它毒素引起的中毒現象。
烏梅。
烏梅有消毒的功能,也防止食物在腸胃裡腐化。
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好,在興高采烈歡慶佳節時,難免會喝多幾杯,睡醒時頭痛欲裂時,可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的:用一個烏梅,泡在一杯溫水裡約5分鐘,然後加入一茶匙番茶葉,慢慢地喝完。
達到強化肝臟,加強肝臟的解毒作用。
蜂蜜。
蜂蜜對肝臟有保護作用,能促使肝細胞再生,對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。