概述
葉黃素是可以防治膽固醇被氧化的，它是一種天然元素，很多蔬菜水果中都含有葉黃素，例如菠菜，胡蘿蔔等。膽固醇異常與心腦血管疾病的發生有著密切的關係。不規律的生活會使膽固醇增加，膽固醇會堵塞，擠壓在血管內，從而遊離被氧化，氧化的膽固醇最終導致血管堵塞，所以在膳食中，一定要多注意補充，堅果，水果，蔬菜，粗糧都是每天必不可少的葉黃素攝取物質。
步驟/方法：
1、 早餐建議食用粗糧，因為在粗糧中玉米等原料中，含有豐富的葉黃素，且早餐是一天營養的保證，可以食用粗糧粥或者是成品的粗糧食品，都對人體非常有好處，降低膽固醇的同時還能養胃。
2、 建議多吃堅果類的食品，可以當零食吃，但是也不能過量，保證每天1個核桃以及三顆開心果，能夠補充所需要的葉黃素，也可以把堅果類的食材加入養生湯中一起煮，這樣效果是一樣的。
3、 蔬菜和水果也是必需品，葉黃素多存在於菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、胡蘿蔔等，而芒果，橙子，葡萄中也含有大量的葉黃素，建議每天新鮮的果汁榨汁喝一杯，加上多吃蔬菜，養成健康的生活作息。
注意事項：
防止膽固醇被氧化，要注意勞逸結合，有適當的午休與睡眠；還要注意合理飲食，最好戒掉不良嗜好；有適量的運動，提高自身免疫力；平衡心態，從而穩定血壓。
